我个人不会做什么原创的菜，所以基本上所有的菜都是从网上或者其他途径下载，然后照做，而且基本上效果还都不错。

我喜欢辣味，所以对川菜情有独钟，比如重庆的辣子鸡～

所需材料：

鸡翅中10-12个，盐、糖、料酒、葱片、姜片、蒜沫、红辣椒干一碗、花椒2小勺、老抽一勺

做法如下：

1、鸡翅中，10-12个，剁成三段；

2、用盐、糖、料酒少许、葱片、姜片腌制鸡翅，至少要腌制半个小时以上（1小时最好），而且要在腌制的时候把盐、糖一次性放足，腌制时间越长越入味儿；

3、把腌好的鸡翅里的葱片、姜片挑出去扔掉，在锅内放入适量的油，炸鸡翅，基本炸到全熟（依个人口味，把肉炸的老一些，或者嫩一些都可以）；

4、鸡翅出锅，刷锅后，锅内放适量油，事先将红辣椒干剪成两段，约中碗一满碗，花椒两小勺，放入锅内略炒，然后将葱片、姜片、蒜沫放入锅内，再稍翻炒；

5、将鸡翅倒入锅内，和辣椒等一起翻炒，并倒入适量的老抽一勺，这是为了上色用的。几分钟后，扑满辣椒干的辣子鸡就完成啦！很香很香哦～

矿泉的手艺，我自己的成品图，看起来如何～

招待过多次朋友，口碑都很好滴～～～