在网上搜索各类店家的优惠券，找到一家做山西菜的饭馆，从众网友的点评来看，褒贬不一，且好坏评论都颇为极端，翻查了一下山西菜的特色，味“酸”很是一大特点，想想也是，山西盛产“醋”闻名遐迩，菜式中带有“酸”味当然也沿袭了地方特色。

其实，本人一直对“酸”挺有好感的，总感觉这样的味道既能促进食欲，也能极大程度地帮助消化，甚至在酒醉之后还能有醒酒的功能，“酸”不仅是味觉上的感受更是一种和生活上的体验。

前些年，社会上流行“吃醋”，吃的是类似于饮料类的所谓“健康醋”，略带一股怪异的酸甜味。由于打着健康的旗号，加之醋这玩意的确有着对人体的有益之处，一时间，不少人对此趋之若鹜。只是，流行这东西说不清道不明，前一秒的盛行并不代表后一秒的独占鳌头，想在严酷的市场大环境中占有一席之地，单靠干巴巴的“健康”两只实在难以服众，单靠那奇怪的口味也难入现代人挑剔之口，况且毕竟是饮料，且不管内含多少营养物质，单是价格就算不上价廉，昙花一现之后，销声匿迹是大势所趋。

说到“健康”，当然是人心之所向，谁不想安安稳稳没病没灾地度过康乐的一生，哪怕面对死亡也是单纯的“老死而去”，不受病痛的折磨，不受身心的煎熬。

现代人，对”健康”的定义不再单指身体，也深入到内心，身心俱健才是王道，所以无论在吃喝方面还是心理培养方面需要双管齐下地对身心进行全面的塑造，随着健康二字的内涵不断延伸拓展，现代人的养生意识不断加强，且更追求精神层面的满足。

回过头来说开头提到的吃饭，彻底承认自己是个好吃之人，曾在网上看到某网友的网名，曰：吃是我一辈子的事业。甚为佩服！

中国菜讲究色香味形俱全，或浓油赤酱或清淡寡味的菜肴汇聚了地方精华，不管是大饭店还是小摊贩，风土人情全都集中于一盆盆菜肴之中，浓缩于舌尖的味蕾之上，不论吃者是否习惯于这种独特的风味，好歹体验了一回当地的特色，也算到此一游的佐证，也可当是茶余饭后的谈资！

关于吃，本人乐此不疲，关于吃背后的东西，偶尔往深处去想想，倒也挺有趣的！