2011年1月23日  福州

在三坊七巷附近，路過一家叫味中味的餐廳，吃飯時間擠滿了人，門口吆喝著叫賣木金肉丸。我一度認爲像芋包一樣的東西，就買了兩個。第一口吃下去，竟然是甜的，才想起早聞福州飲食多甜味。好吧，不管它是什麽小吃，曆史多悠久，帶著甜味的肉丸還是接受不來。那一口甜味讓我沒有了吃第二個的欲望。

同樣讓我沒有提起興趣的是鼎邊糊。在南後街那家同樣人滿爲患的小店，我帶著對福州小吃的期待看著整個的制作過程，大米加清水磨成的濃漿，攤在滾燙的鍋邊，半熟後鏟入正在熬煎的蝦湯中，煮制而成，加點蔬菜和海蛎。閩南語種將炒菜的鍋稱爲“鼎”，所以在我還沒來得及品嘗之前，又一度地把它等同于翔安的地瓜粉粿。鼎邊糊最終還是沒有勾起我的好印象，即使在餓著肚子的時候，還是有點食之無味的感覺。

原諒我吧，這兩樣被福州地道的小吃都沒能讓我留下好印象。是不合胃口或是時間匆忙，下次再往福州，定重新品嘗這兩種小吃，再做定奪：）

木金肉丸

鼎邊糊

我一向不喜歡小吃用一次性盒子來裝，廈門的知名小店也是如此。

衛生和省事自然是好處，但沒有了小吃和老字號的感覺了！

鼎邊糊制作過程，兩三分鍾即成

姐妹兩個倒是吃得津津有味

隱藏在南後街的福州星巴克