朱凤鸣

　　“五一”假期，身处上海的我看到家乡太仓文友微信群中有人晒出买了两元一斤的时鲜蚕豆，做了一碗葱炒蚕豆，让我非常羡慕。

　　每年立夏前后，正是江南时鲜蚕豆上市的时候，当地还流行着立夏吃三新的习俗，其中一新就是蚕豆。不知为什么，我从小对蚕豆就很感兴趣，尤其爱吃炒青蚕豆。记得十来岁时，正逢国家三年困难时期，粮食紧张，而青蚕豆既可尝鲜，还可充饥。后来我到北方当兵，因为北方没有蚕豆，每当立夏时节就分外想念家乡的蚕豆。记得第一次从部队探亲回家，正是五月初，让我赶上了吃青蚕豆的时节。母亲知道我爱吃蚕豆，每天都要为我做一碗葱炒蚕豆。母亲在热锅里倒入菜油，放入葱花，再放入剥好洗净的青蚕豆翻炒，然后放盐和糖，再放入少量水，待水快煮干，蚕豆壳有些开裂时，一碗葱炒蚕豆就做好了。我津津有味地吃起来，真好吃啊。可惜吃青蚕豆只有一个星期时间，过了时节蚕豆就老了。当然老蚕豆还可做成五香豆，将老蚕豆拌上盐、糖和茴香，在锅里煮熟后，放到太阳下晒干，就成了多味的五香豆。如上海老城隍庙的五香豆，还成了中华老字号品牌。还有鲁迅家乡浙江绍兴的茴香豆，也非常有名。这些年，我到上海老城隍庙和绍兴游玩，都要买些五香豆和茴香豆尝尝，但总感到不如葱炒青蚕豆好吃。几年前，我和妻子到上海带孙儿，住宅楼下就有菜市场，由于大城市交通运输发达，一年到头都能买到来自全国各地的新鲜蔬菜，从三月份就能吃到时鲜蚕豆，开始是海南产的，然后是本地大棚种的早蚕豆，一直吃到立夏时节本地价格便宜的普通蚕豆上市。

　　这次上海新冠疫情暴发，居民住宅封控后，购买蔬菜就不那么容易了，网上团购虽然基本解决了居民买菜的困难，但存在着难以挑选、价格较贵的问题。为了维持日常生活，能买到就不错了。自从看到太仓文友微信群有人晒出炒青蚕豆，我就让女儿留意有没有团购蚕豆的信息。前天女儿终于买到了十斤蚕豆，每斤6.8元，第三天网购的蚕豆到后，还送了一把葱。昨天家里蔬菜断档，全家五人吃了一天面条。今天网上团购的蔬菜到了，妻子马上做了一碗葱炒蚕豆、一个蒜苔炒鸡蛋、一个芹菜炒豆腐干、一个咸肉豆腐砂锅汤，全家美美地吃了一顿，这是封控以来吃得最好的一顿午餐。

　　今天和太仓乡下的妹妹通电话，得知家里种的蚕豆吃不完，疫情防控期间又无法拿到街上卖，放到路边一元一斤都卖不出去，只好让蚕豆在豆萁上老去。回想没有疫情的时候，吃一碗蚕豆是非常平常的事。而过去一件平常的事并不知道珍惜，只有当失去时，才感到分外珍贵。希望疫情能早点过去，让我们过上平常的生活。

       原载2022年5月6日《太仓日报》