秋冬交接的季节，生活在空气污染严重的城市，呼吸道最易受到影响，煲一煲民间俗话说的“青龙白虎汤”，预防呼吸道疾病，很有效哦~

这款汤的味道非常清甘、鲜香，有一种新鲜橄榄独有的回甘、清香，暖暖的喝下去，养胃又暖身。

材料：青橄榄8枚、白萝卜1斤左右、瘦肉半斤、生姜2片

做法：1、青橄榄洗净，用刀拍裂（拍橄榄时，记得穿上围裙，因为青橄榄的汁水溅到衣服上，洗不掉）；

2、白萝卜洗净，去皮，切块；

3、瘦肉先飞水，以使汤更清；（我这次放的是带些肥肉的五花肉，煲出来油比较多，不喜欢这么油的，可以只放瘦肉）

4、锅里加适量清水，放入青橄榄、白萝卜，瘦肉、生姜，大火煮滚后转小火煲1小时；

5、关火前放盐调味，即可饮用。

每次煲这款汤，都会让我想起一个朋友，认识他的那几年里，每到橄榄上市，他都会挑最好的给我尝，是他教会我享受新鲜橄榄的回甘。那时的我，就像橄榄刚入口时那样青涩，只懂得索取，不懂得回应。

等我学会煲汤，学会照顾一个男人的胃时，与他有关的一切，已成为一段回忆。如果时光能够倒流，我有没有可能在那个青涩的年龄里，学会煲一款这样的汤给他喝？答案极有可能是否定的。

他的成熟碰到我的青涩，注定了我们最终只能把它当成一段回忆来怀念。橄榄细细咀嚼后的回甘，只能和在合适的时间碰到的合适的人一起享受。

橄榄：

营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C 以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。

白萝卜：

萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素c的含量比一般水果还多，它所含的维生素a、b以及钙、磷、铁等也较丰富。

俗语说青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”，青橄榄煲萝卜，加上猪瘦肉为药引，可治疗急性咽喉炎、流行性感冒以及一般的感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气淤滞所致胁作痛，以及饮食积滞等症。