亲爱的兄弟姐妹们,你们想吃出健康吗?想吃出美丽吗?请看云彩在这个美丽的春季为你们精心准备的滋补汤吧！
一、原辅料：
猪肚子一只。白芸豆250克。莲子100克。红枣10余只。枸杞子50余粒。
党参50克。老姜一块。料酒50克。盐适量。
二、做法：做法超简单。
1。将白芸豆和莲子用温水浸泡2个小时。将党参洗净，切成寸长的节。
2。将肚子用面粉和盐和醋洗干净，可买完全洗干净的肚子。
3。将肚子切成几大块，在烧开的水的焯一下，让其变硬一些，便于切条，同时也去掉一些怪味。
4。将切成条的肚子，白芸豆，莲子，党参，老姜放入烧开了水的砂锅里，倒入料酒，用大火烧开，关成小火慢慢煲3小时。
5。3小时后放入枣子和枸杞子，继续煲半小时，然后放入适量盐调味关火。煲这款汤的关键是绝不能提前放盐，一定是要等到关火起锅时才放盐。否则，肚子会变得又薄又硬又绵，咬不烂，难吃。
6。此汤清淡味美，营养丰富，老少皆宜。
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1。芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。
芸豆可作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料。芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖。芸豆的药用价值也很高，我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
2。 莲子(lotus
seed)，又称莲实、藕实、水芝丹、译芝、莲蓬等，为睡莲科植物莲的果实或种子。莲子生食清香甘甜，也可以做汤菜、糕点或蜜饯等原料。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。每百克干莲子中含蛋白质19.5克，脂肪1.7克，糖类58.9克，维生素B1
0.23毫克，维生素B2 0.05毫克，维生素C
7毫克，维生素E2.78毫克，钾14.48毫克，钙87毫克，锰9毫克，锌3.22毫克，还有天门冬素和蜜三糖等，营养丰富的滋补食品。
莲子还是一种功效显著的滋补佳品。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经、具有补益脾胃、止泻、养心安神、补肾固涩等功效，可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜寝多梦、等病症。
莲子中含钙量非常丰富，钙除构成骨骼和牙齿成分外，还具有安神养心，维持体内酸碱平衡等作用。莲子中的磷含量特别丰富，磷除构成牙齿、骨骼的成分外，还可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类三大代谢和酸碱平衡。莲子中的钾元素含量位居所有动植物食品前列，丰富的钾元素对维持肌内的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用，此外还有利尿作用，对心悸、失眠等症有一定的疗效。
3。党参性味甘温,健脾补中、益气生血、宁心安神。
4。枸杞中医很早就有"苟杞养生"的说法,认为常吃苟杞能"坚筋骨,轻身不老,耐寒暑".所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药.中医认为,它能够滋补肝肾'益精明目'养血,增强人们的免疫力.对于现代人来说,苟杞最实用的的功效就是抗疲劳和降低血压.次外,苟杞能够保肝'降血糖'软化血管'降低胆固醇'甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效.拒临床医学验证,苟杞还能治疗慢性肾衰竭.
常吃苟杞可以美容,这点很多人都不知道.这是因为,苟杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用.
5。大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
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