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川菜DIY(十一)---花开满树(图文)

(2007-03-08 09:38:18)
分类: 川菜DIY*[美食]
        祝天下所有女同胞们,健康!美丽!快乐!幸福!
    今天是三八妇女节,云彩特推出一道美味菜,又简单又好学又好吃,快叫你们的老公来学做这道菜吧,就在今天好好享受老公的手艺.
    女同胞们今天是我们的自由日子,放下抹布,解下围裙,泡一杯清茶或冲一杯咖啡,置身于优美的音乐中,让老公的呵护围绕在你的身边,让孩子的笑声和祝福伴我们度过这美好的一天;或者邀约三五姐妹,暂时放下家务,放下工作,游走在和煦的春风里,沉醉于山水花草间,感受大自然的美丽,享受溶入大自然的快乐.
   云彩马上就要去采野花喽,哦,不对,是去观赏梨花.
    川菜DIY(十一)---花开满树(图文)  川菜DIY(十一)---花开满树(图文)
原料:1.主料:干苕粉丝150克.
    2.辅料:猪肉末100克(可以是鸡肉末,牛肉末等).
    3.调料:老姜碎20克,豆瓣酱25克,酱油25克,盐和鸡精适量.
川菜DIY(十一)---花开满树(图文)  川菜DIY(十一)---花开满树(图文)
做法:1.将干粉丝用温水泡发40分钟,将干粉丝泡软待用.
    2.锅内放植物油烧八成热,放入肉末炒散,加入豆瓣酱老姜炒出香味,倒入粉丝同炒几下.
     3.渗入500克清水或高汤,加入酱油、盐和鸡精,用中火焖烧收汁起锅,撒上葱花.
川菜DIY(十一)---花开满树(图文) 川菜DIY(十一)---花开满树(图文)
   成菜色泽淡咖啡色,看,那一支支粉丝树上结满了一朵朵小花儿,透明油亮,入口软糯,香味浓郁,是佐餐的一道绝佳好菜.
   要提醒大家的是,在购买苕粉丝时,一定要去信誉度高的商店,一定买有包装的粉丝,有质量安全标识(SQ标识)的粉丝.

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