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秋之静美(六)---香如故(图文)
(2006-11-16 23:23:05)| 分类： 摄影美图*[原创] |
花园里的花草,在重庆连续50余天烈日的烘烤下,大多停止了生长和开花,细数还死去了好几株花树,如桂花、桅子花、金弹子、君子兰、杜鹃花等共有七株花树失去了生命,有些只是某一天没有浇灌水。生命的确很脆弱.但生长在花园里的薄荷,却长得葱葱郁郁,且只需要一点点水.走过薄荷丛边,用手在薄荷丛顶拂过,一股浓郁的香味,就迷漫在周围,闻之有清凉感,燥热似乎也降低了,精神也会为之一振.
一次到农村,一个客户端来招待我们的就是薄荷茶水,看起来淡淡的绿,闻起来清香清凉,吃后感觉口舌生津,烦热减轻,浑身舒服.于是就向主人要来两株,种在花园里.
薄荷很容易成活,对土地肥料没有什么要求,只要一点儿水,就长得很茂盛,经过三年的成长,花园里的薄荷从小小的两株,发展成了三大丛.每到夏天,我们家也喜欢掐上两根,用开水冲泡,清热解毒,凉爽身心.
薄荷在夏末秋初开花,但它的花最不起眼,颜色不艳丽,花朵微小,反倒是那绿油油的叶子更吸引人,几年来,从没有把这花看上眼,一直没把它摄入镜头,今年初秋的一天,发现一只小虫正在花儿上爬行,那花儿也开得正欢,于是咔嚓的入得镜头来,才觉得这花儿确是如此的美丽,淡雅清香,娇小玲珑,默默盛开,每一枝薄荷都要开几层花，开在叶腋处，每一层又由一朵朵一朵朵的小花儿紧挨在一起,将茎团团围住，不由得让人想起团结两个字来,看,这些小花团结在一起,竞有了繁花的感觉.
薄荷的实用价值(转)
一、药用价值
薄荷以全草入药，亦可食用，主要用来提炼薄荷油和薄荷脑，二者是薄荷发挥作用的主要成分,也是区分不同薄荷品种的依据。薄荷可用于牙膏与口腔卫生用品、食品、卷烟、酒、清凉饮料、化妆品与香皂的加香。在医药上，它广泛应用于祛风、防腐、消炎、镇痛止痒等药品中，如清凉油、风湿油等。
《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。
薄荷茎叶有特殊香味，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。从2003年医学界提出采用“饥饿疗法”医治癌症以来，科学家对大量药物进行了研究，发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终“饥饿”而死。
二、食疗方法
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
1.薄荷粥 鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
2.薄荷鸡丝 鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
3.薄荷糕 取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。
功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。
4.鲜薄荷鲫鱼汤 活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。
功效：可治小儿久咳。
5.薄荷凉茶 新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯.
功效; 清热利尿,清凉提神，泻火的。
6.薄荷冰 用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，取冰粒放于口中咀嚼.可收之效。
功效 ;咽喉痛口干时清凉利咽
7.薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黄酒各50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用。
功效:饮用后通体舒坦，精力倍增。
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