从珏山下来，但见绿柳浅浅，粉桃淡淡，麦苗青青，春色在撩人。灰调的山色里已有野草探头探脑，黄色的迎春花在路边一蓬一丛的灿烂着，很是养眼。

爬了半天山路，就觉得肚子饿了，于是想起了山下的农家饭菜，和朋友提起，一拍即合，朋友是文人，对于浪漫的事情从来都很赞同，说吃农家饭菜这个主意甚好。

车子走出山门，拐了几个弯，就到了路边的农家乐。

农家乐一顺溜三家，干净利落的小院，有丽萍家，有老三家，家家都挂着招牌，门外摆着些石桌石凳，几棵巨大的桐树，树枝上吊着些枯叶和陈年的干花絮，绿叶还没有踪影，只投下几许斑驳的树荫。中午时分，天有些热了，这树荫就成了一种享受。

主人递过两只棉坐垫，我们就在树下依石桌坐了。深深地呼吸一口，清新的空气里弥漫着泥土的芬芳。眼前就是农田，田里种着几陇小麦。去年一冬干旱无雪，麦苗出的参差不齐，但一嘟嘟的绿色依旧舞动在春风里，透着生命的顽强，让人心醉。

一只小白狗走过来，单看它那副见多不怪的坦然和气定神闲，就知道对这里客来客往的早已习惯。小白狗咻咻的嗅了嗅我们又走开了。

我们选了老三家，一位精干的中年农妇走过来招呼我们，告诉我们她就是老三家。

我问：“有新鲜的野菜没有？”

老三家忙不迭的说：“有，有，刚采来的，今年第一茬，马上给你们弄去。”

功夫不大，一盘绿色的荠菜端了上来，里面拌了芝麻花生，用蒜蓉和香油调了，看着就口水翻腾起来。夹起来尝了一尝，不咸不淡，爽口清香，正是荠菜的天然味道，这应该就是苏东坡说的真味了。春天吃野菜不仅保健，也是一件很风雅的事情，古代文人大都喜欢这一口，苏东坡的“时绕麦田求野荠”；陆游的“日日思归饱蕨薇，春来荠菜勿忘归”；辛弃疾的“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，说的都是对于野菜的感受。中医认为荠菜具有建胃和脾、明目清肝、解毒止血利尿的功效，在民间有“荠菜挖来当灵丹”之说。古人食用荠菜的历史悠久，诗经中有“其甘如荠”一句，可以佐证。

吃野菜最好的时节是在初春，也就是当下我们登临珏山的时候。野菜的泡制很简单，将野菜洗净后用开水焯一下浸泡一晚去毒，凉拌起来就可以吃了。野菜饺子其味道更是鲜美无比。

我们要了一瓶啤酒，要了两碗酸菜黑圪条，黑圪条是当地一种面食，也就是用白面和高粱面做成的面条，记得早年在晋城吃过的黑圪条，一层白面一层高粱面，两层颜色黑白分明，工艺上很有点讲究，现在的人图省事，混到一起成了三和面。

菜吃得差不多了，面端了上来。热气腾腾里冒着一股酸香的味道，上面浇着些酸菜、黄豆芽和豆腐丁炒成的卤子。朋友端起碗挑了一筷子，大叫一声好吃，开始埋头苦干。老三家坐下和我啦呱家长里短。说除了高梁面，还放了点黄豆面。如今吃粗粮已然成为了新的时尚，历史转了一圈，又开始退回去了。人们吃够了现代化的苦头，才想起以前的东西还是好的，粗棉布是好的，手工香油是好的，人工肥是好的，粗粮更是好的……

老三家五十开外年纪，两鬓飞霜，看上去慈眉善目。说山里的野菜能吃很长时间，品种也很多，春天有什么，夏天有什么，灰灰菜啦扫帚苗啦苦苦菜啦野蒜苗啦等等不一。此外，还有土鸡，土鸡蛋，山鸡，野兔等，主食除了当地名小吃黑圪条外，还有野菜饺子、米琪、篱圪抓、葱花烙饼等等已知名和未知名的农家饭。老三家点了那么多的野菜名，许多我都没有听说过也有点听不懂。朋友吃了半碗才抬起头来，问：“你家还有其它的野菜没有，再来一盘。”

老三家说：“有。”起身去拾掇去了。

朋友跟着老三家走进院子去查看，功夫不大就又端出一盘来，菜叶上有些珠珠蛋蛋的东西，老三家说这叫珍珠菜，是长在木头上的一种野菜。告诉我们：“是我们前天刚采摘的，还没有客人吃过，你们是第一批。”

我和朋友高兴的和捡了个大元宝似的说：“不容易啊，竟然吃到了今年第一口野菜”。

朋友调侃说：“看来春色不仅可看，可赏，也可吃，把春天吃进肚子里，多好的意趣。你写文章的话，标题就叫吃春吧。”

别说，这个标题很有创意。

说着话，风卷残云，盆光碗尽。

我问朋友：“你说，这种农家饭菜和高档酒店的鲍鱼海参，那一种快乐指数更高？”

朋友说：“那还用问吗？快乐指数和花钱多少能有关系吗？”

人生的快乐有种种，但真正的快乐其实就是简单生活的快乐。

一餐农家饭菜算下来无足称道，区区30元，但是这区区30元带给我的快乐，不是金钱能够衡量的。

我和朋友约好了，过几天再来珏山吃老三家的野菜饺子。

珏山的春色，在山，在水，也在农家的餐桌上。