两种料赋予一道菜的另类味道，另类味道是什么味道？两种料会是哪两种料呢？猜？

一是调料咖喱，二是饮料椰奶，看似不搭调的东西，最初与蔬菜结合起来，羞羞答答，但在小铲子的推波助澜之下，确碰撞出激情的花火，并越擦越燃，经历一段火候的适应，蔬菜瞬间被辛辣与甜香紧紧拥抱环绕，此时，锅里所有食材的味道交汇于鼻端，让人不禁想大动勺筷，一尝究竟。

挺营养、挺好吃的一道椰香咖喱杂蔬，若没有这两种料的功劳，真得有些平淡呢。

此菜也是一道任务菜，记得五一期间有位小妹妹问：“小美姐姐会不会做咖喱饭？”小美姐姐以前做过那种超简单的，就是直接从超市购来现成的咖喱块，与饭加热在一起马上食用的那种，但发现其中调料味道太浓郁，很不习惯呢。在双立人季刊上看到这个做法，借鉴过来，很新奇、很独特，也很好吃。

最近博客里多了很多喜欢美食的小妹妹们，一口一个小美姐姐，小美姐姐的叫着，很贴心，谢谢你们的支持与关注，谢谢你们常来看我。

河南的一位漂亮妹妹问小美姐姐会不会做鲶鱼炖茄子，姐姐会，本来这周想做，可是近来工作任务较多，时间紧，下周一定上菜。

【椰香咖喱杂蔬】

原料：

青椒40g  南瓜40g  洋葱40g  香菇40g  胡萝卜40g  菜花40g

调料：

椰奶40g  咖喱10g   盐4g   糖4g  鸡精2g

做法：

1、椰奶中加入咖喱、盐、糖、鸡精搅拌均匀。

2、青椒、南瓜、洋葱、香菇、胡萝卜洗净后，分别切块，菜花洗净后掰成小朵。

3、锅入放水烧热，加入盐、油，再加入香菇、胡萝卜、菜花放入锅中飞水，沥干水分待用。

4、炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再放入其它蔬菜煸炒，断生后，倒入调好的椰香咖喱汁炒匀后即可出锅。

小贴士：

1、杂蔬根据市场供应任意搭配，西兰花、土豆、卷心菜、芦笋等都可以。

2、杂蔬飞水时，沸水里加少许盐与油，可使菜料更入味。

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