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营养滋润腊八粥

(2008-01-14 09:35:40)
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生活变迁

美食

腊八粥

孙小美

分类: 主食
 

营养滋润腊八粥

 
 
明天是腊八,做了腊八粥,提前感觉节日的气氛,也是应景之作。
 
今日是入冬以来最寒冷的一天,在这天冷地冻的季节,喝一碗热气腾腾的腊八粥,美味可口,营养滋润。
 
腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。
 
腊八粥的材料还是很丰富的,任意找出八种就可以,没有刻意去购买,家里有的就直接用了。这个腊八粥太简单,不需要什么技巧,煮好后就是稠密的样子,味道有些微甜,最喜欢粥里的葡萄干,煮过后,又鼓又圆,被还原成葡萄的样子。
 
手机上收到祝福的短信,贴在这里送给更多的朋友们:
 

月光很美,比不上朋友的安慰;星星很美,比不上朋友的点缀;夜空很美,比不上友情的珍贵。愿你天天有快乐相伴,夜夜有好梦相随……,天气变凉,愿你安康;工作虽忙,愿心情飞扬!腊八节快乐哦!

 

风,带来轻松;水,带来温柔;雾,带来朦胧;海,带来宽容;月,带来温馨;日,带来热情;我:带来真心的祝福,祝您腊八节快乐,万事如意!

 

腊八祝你乐开花:美丽胜鲜花,浪漫如樱花,吉祥似雪花,运气逢桃花,富贵赛牡丹花,芬芳攀过茉莉花!

 
 

营养滋润腊八粥

 
 
材料:小麦  绿豆  红花豆  大米  薏米  葡萄干 枸杞  大枣
 
做法:
1、将各种米淘洗干净,浸泡半小时;葡萄干、枸杞 、大枣洗净备用。
 
2、取砂锅,放入热水和米,以旺火煮沸,转用中火沸煮30分钟;
 
3、将葡萄干、枸杞 、大枣倒入锅中,小火煮10分钟即可。
 
 

营养滋润腊八粥

营养滋润腊八粥

营养滋润腊八粥

 
 
昨天我休息,猫猫蒋小花要我陪它玩“猫抓老鼠”的游戏,当然是我当猫啦,蒋小花扮老鼠,它在前面跑,我在后面追,我俩一前一后满屋乱跑,小花特别高兴,跑了很多圈,这不,累成这样,倒头大睡!
 

营养滋润腊八粥

 
 

营养滋润腊八粥

 

若不喜欢这款甜粥,还为你备了款咸粥,请点击红字链接:

               

              好滋味咸蛋粥

 

营养滋润腊八粥

 

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