加载中…来，抿一口侠骨柔情的肉
(2018-03-29 12:48:50)
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珊珊5354美食 |
分类： 广东美食 |
美食写多了，把所有的食物都拟人化了，如果用铁骨铮铮来形容小龙虾的话，那么，最侠骨柔情的表表者，就是我们眼前的：甲鱼！
兽不敢惊动，鸟不敢飞鸣。
白鼋涡涛戏濑兮，委身以纵横。
王人之仁兮，不网不钓，得遂性以生成。
虾和蟹都是骨中肉，鳖是肉中骨，鳖并不是普通的东西哦，由于其营养价值高，所以是极为珍贵的滋补品哦。鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有"美食五味肉"的美称。通常能一起吃鳖的，都是知心好朋友。
【佰象岭生态山瑞展示厅】
这几天跟上了速马力的车友们去了人和镇江人一路蚌湖庙企路自编11号的佰象岭深塘生态山瑞龟鳖展销厅，这是速马力车友开的一家店，没有高楼大厦的威严，没有车水马龙，只有自然的农庄本色。
一眼望去，天蓝水绿，视野十分开阔，这里的池塘水，大部分来自深层地下岩层天然岩层水，因而水质甚好，所以在这里孕育着成千上万只鳖。得天独厚水质环境的“全日佳生态园”。
虽然一直在水池里，却不止眼前的苟且，还有诗和远方的水源。这里养的就是“水鱼”，养殖超过六年的水鱼，这里有22个露天池塘，将近200亩地，每个池塘都是2米深，为的是水鱼每年5-6个月不进食自然冬眠，有阳光的时候还能看到岸上一排水鱼的壮观场面，每天都会有专人抽水到鱼塘里抓水鱼，因为池塘水深，生活在里面的水鱼有多少连老板都数不清，但必须每一只都是长得膘肥体壮!
这里的甲鱼，是按照原有生态规律养殖的，并不是温室下的甲鱼，因为如果甲鱼在温室下养殖，便打破了原有的生态规律，没有了冬眠期，这样的水鱼就无法在冬眠期将多余的脂肪垃圾代谢掉，肉质也便无法变得结实!而这里自然冬眠接近野生的水鱼大而结实。
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距离才能看的到甲鱼的个性，飘逸、清淡，于无处见精彩，于细微中观察着世界，于消极中凸现抵抗之真谛。
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无论你如何反转它笨拙的身躯，它都能拼命的翻过来，并显露出那一股霸气。这里的老板介绍说，如何去看一只水鱼是否生猛，翻过来，能迅速自己翻身的就证明健康。
【水鱼多吃】
在这里，不仅提供食材，还可以按客人要求代加工，这也让我们一睹这类侠骨柔情的美味。
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山瑞全宴、山瑞趴、龟鳖佛跳墙、椒盐裙边、原盅清炖山瑞汤、鲍汁扣原只山瑞掌、堂灼恐龙鬼、中华鳖恐龙龟火锅、荷香清蒸中华鳖、沙姜焗恐龙龟、水煮山瑞、土鸡红焖山瑞鳖……各种做法，绝对满足你的口舌腹欲!
【清补凉配中华鳖】
用骨和壳煲清补凉的汤底这类清热祛湿的老火汤底，汤汁奶白奶白的。
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加入野生走地鸡
加入清远走地鸡，，小火焖熟，先吃鸡，感受那浓郁的野生走地鸡的鸡味。
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先喝汤
来，喝一碗集天地万物精华的清补凉汤。
过了20分钟左右，再吃那中华鳖肉，感受那一口鲜嫩润滑，胶质十足的水鱼肉，那种享受，只有鳖能做得到。
【铜盘蒸山瑞】
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铜盘蒸的山瑞，打开盖子时闻到扑面而来的阵阵肉香。
爽口又弹压，而且用桑拿的做法把山瑞蒸得刚刚熟，肉汁完完全全的保留在肉类，所以肉味特别的浓郁，非常美味哦。
这一口，最能感受到鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，爽口低脂肪的肉质感。
【沙姜恐龙龟】
佰象岭的恐龙龟，品种为美国的佛罗里达鳄鱼龟。生长于白云山下的深塘之下，鱼虾龟混养，纯野生态环境成长，每年低于10度会停止进食开始冬眠，龟龄6年以上。肉质口感特别紧致。加上具有提鲜增香的作用的沙姜，那股惹味劲让人欲罢不能啊。
【凉瓜焖山瑞】
用塘水灌溉瘦物之王凉瓜，配上野生的山瑞一起焖，一个在陆地，一个是水塘，曾经遥遥相望，也终于在锅中重逢，那种激情，在开盖那一口喷发，香味会让人沉醉。
【椒盐裙边】
这是全世界，只有这里有的一道菜，用山瑞的裙摆，切丝，炸起，加入椒盐调味。吃起来特别的脆爽，好美味。
问老板为什么要这样烹饪，老板说：这是一个人对人生的态度问题。
人生要怎么过，完全是看个人的。
有的人，很精彩，有的人很很无趣，
哪怕我天天对着那堆水鱼，我也可以让他们很有趣，喝杯小酒，一杯敬明月，一杯敬朝阳。
【酸菜大头鱼】
除了吃甲鱼，这里还有很多的美味，用白云山下的无污染水塘养育的大头鱼，用清蒸的做法去烹饪。
肉质特别的嫩滑。
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当你吃过佰象岭的甲鱼，你感受过那种抿在嘴里，入口即化的快感，你就会感受到这只甲鱼不平凡的一生。
天下风云出我辈,
一入江湖岁月催,
皇图霸业谈笑中,
不胜人生一场醉。
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