我很爱小朋友，尤其是我的孩子，我对孩子的溺爱到了一个几近疯狂的地步，不过为了给她们更好的生活，我每天几乎都在忙，忙碌的生活，忙碌的工作，不过偶尔，闲下来的时候，还是会给家里的两姐妹做做饭的。

【笋壳鱼滚菜心汤】

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【材料】

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笋壳鱼10条，菜心少许，姜一片，Filippo Berio橄榄油。

【材料介绍】

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【笋壳鱼】：笋壳鱼品种较多，在广东，人们把产于我国沿海及河口一带的笋壳鱼称为“本地笋壳”本地笋壳体型较小，最大的体重仅200余克，其身圆长，嘴带尖，鳞细而硬糙，鱼鳍均有斑点，有黄麻色和黑麻色两种，但以黑麻色者为佳。细小的本地笋壳鱼以煎、炸为多。这种小鱼，营养非常的丰富，蛋白质含量相当高，还富含磷、钙、铁、维生素D等；很多家长都喜欢用来滚汤煲粥给小朋友吃。

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妹妹每一次都很好奇这即将被煮的小鱼。

【做法】

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1.将笋壳鱼剖开，千万记得要把胆去掉，刮鳞，洗干净。

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2.倒入Filippo Berio橄榄油。

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翡丽百瑞特级初榨橄榄油色泽呈金黄绿，富含营养且果味浓郁。通过直接压榨橄榄果而得到的橄榄油有清香的果味，色泽透亮，口感丰富。

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3.用姜起锅，煎香笋壳鱼，一定要煎透不腥。

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4.两边煎透以后捣烂鱼肉，捣得越碎越好。

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5.浇入烧热的开水后。

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6.煮约20分钟，煮到汤为奶白的颜色。

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7.用密漏瓢把鱼肉及鱼骨捞起。

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8.将加入洗干净的菜粒，加入平常用盐量的1/2分量调味即可。

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妹妹小的时候，我会把菜切得更碎更细，现在一岁多了，切成小粒状即可，而且比我们平常喝的菜汤煮多5分钟，小朋友吃就不容易咽到喉咙。

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妹妹可是非常喜欢这款菜汤哦，每一次都会用勺子舀起菜心大口大口的吃。

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翡丽百瑞橄榄油源自1867年，出生于最著名的橄榄油产地--意大利Tuscany的沿海小镇Lucca 。Filippo Berio专注于生产一流的橄榄油。到十九世纪末,便以其优异的品质获得多项国际大奖并成为第一个在美国注册商标的橄榄油品牌。

目前，Filippo Berio 是在美英两国销售第一的品牌橄榄油，是享誉全球五大洲的优质品牌橄榄油!

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小朋友正在长身体，她吃的每一口都会影响她一生，是打好根基还是留下隐患，完完全全是看你如何去给她的每一口饭菜。