看到这块美美的肉，你心动了吗？

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我觉得人生就是一场不断的重复，重复的过新年，重复到每一天都觉得似曾相似，唯一让日子过得不一样的时刻，就是每当品尝到不一样美食的时候，那种惊喜感让我切切实实的感觉到自己是活在世上的一个人。

最近我又发现了一家很赞的美食：潮美记潮汕牛肉火锅。

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这家店是位于齐富路60号国港酒店一楼的潮美记汕头牛肉火锅。

【开业大优惠】

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一开始吸引我的，当然是它的开业大优惠，从18号开始第一周5.8折，第二周6.8折，第三周7.8折，第四周8.8折。

【涮牛图】

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这是一张涮牛图，一头黄牛可涮的部位只有39.8%，可谓精雕细切，而且每一个部位的牛肉，涮的时间都不一样哦。

【外卖价目表】

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这里的牛肉，不仅可以堂吃，还可以叫外卖呢，晚上住附近的话，要加菜方便极了。

【专业的调料】

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美味的食材当然少不了专业的酱料，在潮美记的酱料，连沙茶酱都分甜沙茶酱和辣沙茶酱。

【四小时上桌的黄牛肉】

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看看这块牛肉，脂肪分布均匀，而且从肉质透出来的油光，看得到的新鲜，当天现宰，保证4小时内新鲜上桌，牛肉不冷冻，不排酸，仅供当日量！

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一丝不苟的解牛刀工。

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切出来每一块牛肉的均匀平整，原来这块是脖仁，这是清水火锅里最为顶尖的部位：“脖仁”。“脖”就是脖子，顾名思义是头颈上的某块肉，“仁”在潮汕话里面是果实、中心的意思，所谓“脖仁”就是牛脖子上那块微微突起，最经常活动的肉的核心部分。

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夹起来更是看到均匀的脂肪散发着诱人的油光。

【双层肉】

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肥瘦相间的双层肉，瘦中带肥，吃起来超级多汁。

【牛胸口油】

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牛胸口油是指牛心脏旁边的一块脂肪膜，吃起来又香又爽口，而且不肥腻哦。不过吃起来是什么味道呢？入口脆而爽口，嘴巴里一点肥腻的感觉都没有，只有一股醇香，爽脆。

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亲们知道吗，原来这牛胸口油也是有讲究的，太嫩的牛，胸口油容易散，太老的牛，牛胸口油韧，所以要挑青年的牛，胸口油才会又爽又脆哦。

【现做牛肉丸】

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牛肉丸经常都见到，不过我们现在看到的还有后半部分，就是师傅纯熟的手工，把牛肉丸挤成圆形。

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粒粒均匀哦，我觉得牛肉丸是很神奇的食材，看起来软绵绵的，一放到热水里就变硬了，当然这里面有很多食品生物的科学在里面，不过看着一件物品从柔弱变成坚强的过程，其实也挺励志的。

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当然除了生的牛肉丸，还有这种用大锅煮熟，成型的熟牛肉丸。

【熟牛腩】

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珊珊很喜欢吃牛腩，那皮肉之间的胶质感让人倍感美丽，每一份牛腩要熬上数几个小时，所以才特别珍贵。

【雪花肥牛】

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雪花肥牛，脂肪均匀得像画上去的一样漂亮，放牛骨火锅里10秒，我想我应该没放够10秒就拿出来了，太馋了，点上那美味的甜沙茶酱，肉汁浓郁得在舌尖喷发，入口即化就是这种感觉了。

特别推荐：炖牛骨汤

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这家店的炖牛骨汤也很棒哦，用了多种名贵的药材炖制，温暖而又滋补，幸福感满满的哦。

【牛肉火锅的标配】

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一顿美味的牛肉火锅，这是一份标配。

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每当新鲜的牛肉在滚烫的锅里涮一涮，十秒即可，那种刻骨铭心的肉香足让人陶醉，让人难以忘怀，有时候我经常会因为想吃牛肉而上瘾，当肥嫩而鲜甜的牛肉在唇齿间融合的感觉，真实的感受到：活在世上真好，吃好肉才算过上好日子啊。

你现在的日子过得好吗？

看看你每天吃的肉是什么肉吧...