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婴儿辅食珊珊5354育儿美食 |
分类: 美食DIY |
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材料:瘦肉一块(约100g),红萝卜少许,大米和小米。
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做法:1.先将米用水泡着,然后洗净瘦肉后将瘦肉煮瘦肉水,如果是入过冷冻过的瘦肉,就要先出水后捞起再煮瘦肉水。
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2.用刨丝器刨少许的胡萝卜丝入锅里煮汤,大约煮5-10分钟。
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3.开大火,加入泡水后的米。
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4.煮粥要不粘锅,要注意一个小细节就可以了,就是放米的时候要大火,另外,煮到水开以后稍微的搅拌到底即可,这样米粒在沸腾的水里翻滚,就不会粘锅,如果水不沸,米会在水里沉到底,就很容易粘锅。
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5.大约煮10分钟,这个时候,看到米已成米花状后,小火再过5-10分钟,粥呈现粘稠状态。
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6.加入一个鸡蛋,小火煮熟即可,一般我们大人吃最后煮熟鸡蛋的步骤,是加蛋后马上关火,这样出来的蛋汤是很滑的,但煮小朋友辅食的话,鸡蛋要充分的熟透,一来是安全问题,其次是因为小朋友的辅食里是没有盐分的,所以半熟的鸡蛋带有蛋腥味道,小朋友吃了容易吐,所以必须要煮到完全熟透才可以。
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