去贺州的第四天，去了贺州十八水景区。#美丽中国贺州行# @旅评网   。

也品尝了一场养生美食盛宴。

十八水，位于广西贺州市北郊20公里处的路花山区，发源于岭南萌诸岭之姑婆山脉，总面积18平方公里，属国家级重点保护原始森林，是贺州市最新发现的自然生态与人文资源均十分丰富的旅游休闲风景区。

    十八水景区有飞瀑十道、水湾十八处、所以景区又名“十八水”，十八水风景区山高林深，瀑布成群，奇石斗妍，古树参天，幽幽水木精华，处处藏真毓秀，冬暖夏凉，气候宜人，是华南地区最大的原生态天然氧吧。当然，这里除了有原生态的景色，还有原生态的食物。

    竹叶菜

     选取采自大山野生竹叶菜，竹叶菜含有花青素类，粘液质，淀粉等成分，具有清凉解热解毒，强心利尿的作用，使用于急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿等急性炎症，一般人群均可以食用。

银切山地土鸡

这是十八水山区以自由放养形式养殖的走地土鸡哦。

不添加任何佐料烹煮，保持了土鸡原有的鲜美风味，自然放养的土鸡肉质脆爽，鲜甜可口，一试难忘啊。

客家香芋扣

用来鲜槟榔芋，鲜土猪五花肉，冬菇，红枣，五香粉等佐料。

芋头松软，仿佛吸收了所有佐料和土猪肉的鲜美和精华一样，味道香浓，入口即化。

酥炸茄子酿

贺州有18酿，茄子酿就是其中一样，不过这里的做法是把茄子点上干湿粉后炸，吃起来皮脆内软，送酒一流哦。

五花肉煮山竹笋

        这里用的是十八水的大山竹笋，大山竹笋自古以来都是被认为是山中珍品，含有丰富的蛋白质和氨基酸，维生素等营养物质，具有降低血脂，清肠润肠的功效，而且新鲜甜脆，这是一道地道的农家菜哦。

山水豆腐酿

这是一道地道的客家菜，不过唯一不一样的是所用的水是十八水的山水，所以特别的嫩滑美味。

鲜牛红汤

贺州每顿饭必备的南瓜杆。

清蒸山水鱼

一般鲜的鱼，都会用清蒸的做法，不过在这里，我更加喜欢的是另外一道鱼食：

三岁鱼

    这是用优质的山泉水饲养的天然草鱼，以鲜杀的做法焖熟，肉质鲜嫩有弹性，而且没有任何的腥味和泥味，现在我们在外面吃到的红烧或者是炸鱼，都是用不新鲜的死鱼做的，想这种用红烧的鲜鱼，即鲜又香，完全是外面没有办法吃到的味道，要吃就只能上山上了。

    十八水是我很喜欢的一个地方，因为在这里爬山的位置很接近瀑布，每当走完一小段以后，就会去到一个瀑布，在瀑布底下，是很舒服的一件事，因为那里有自然的山风吹来无数的负离子，身体上每一个毛孔都会自然而然的张开去接受每一个迎面而来的负离子，舒服，真的很舒服，在配上这里山水而特有的美食，开怀，真的很开怀

    人活在世上大部分的时间都要为了工作，为了家庭，为了孩子，虽然喜欢这里的空气，这里的食物，但却无法选择在这里生活，这里的美好环境，只能留着回忆里好好的向往、好好的回忆。