加载中…
海底牛奶－蚝德喜
(2007-02-07 00:08:38)| 分类： 广东美食 |
众所周知，牛奶是白色血液，那么大家知道海底牛奶是什么吗？就是它－蚝，《本草纲目》记载：牡蛎肉"多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒"。现代医学认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。
蚝，又叫牡蛎，它的肉质肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
今天，珊珊受新浪美食频道邀请，参加了新一期"餐厅大考验"，去了广州大道中天河立交旁的蚝德喜吃生蚝，坦白说，在这以前，珊珊对这白不溜秋的东西并没有太大的兴趣，因为看市场上的生蚝都是小小个的，没有什么口感，只有腥味，不过，今天试过，彻底改变了珊珊对蚝的看法。
看那一大盘的蚝烧上来，只只都那么大只，难怪店面叫蚝德喜，因为它真的豪得起(粤语与蚝德喜同音)啊！
有辣有不辣的，好鲜甜，好爽口！
牡蛎肉由于味鲜美，营养全，兼能细肌肤，美容颜及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。西方称其为"神赐魔食"。日本人则称其为"根之源"。还有"天上地下牡蛎独尊"的赞美诗句。古今中外不少名人雅士都与牡蛎结下不解之缘。据记载，意大利和维多利亚皇帝餐餐不离牡蛎；拿破仑一世在征战中喜食牡蛎以保持旺盛的战斗力；美国前总统艾森豪威尔病后每日吃一盘牡蛎以加快康复；中国名人宋美龄也经常食用牡蛎，以保持其容颜之美。
除了蚝，这里还有一个非常值得推荐的招牌粥
据厨师介绍，这粥是按照潮汕沙锅粥的做法，用上汤熬粥，加入海贝，螺肉等鲜甜的海鲜制成，味浓而不干口，让人越吃越想吃，珊珊的周游列国小舅舅是吃肉兽，平常都不吃粥的，不过今天就放下屠刀，狠狠吃粥，一共吃了四碗，把珊珊给看呆了！
这里的锡纸烧烤都很棒！
一下子就吃得只剩下鱼骨了！
烤羊肉
因为广东人都喜欢吃夜宵，所以这家店就是以做宵夜而出名了，广东的宵夜只要是吃粥和一些小炒，不过现在越来越流行做烧烤，所以象北方的烤羊肉，在广州到处都能吃到！
还有田鸡
其实应该还有很多东西很好吃的，不过因为珊珊同小舅舅走错路了，结果吃了十分钟左右，开头好吃的大部分都给吃光了，象烤墨鱼啊，三杯鸡啊，香辣蟹啊，珊珊去到的时候只是看到一些汁，肉全没了，田鸡都是剩下几个了。看来，美食当前，尽显兽性。
（下次大家记得了，那家店就在桥底，二郎田鸡旁边）
还好余先生特别再点过一生蚝和粥给珊珊！
谢谢今天的大厨和东家！
下次有这样的聚会不要忘了珊珊，记得要讲清楚地址哦
个大厨看起来好憨厚，辛苦晒！
喜欢
0
赠金笔
前一篇：爱上了坏-芒果布甸
后一篇：选址很重要－林林牛杂店