熟悉的味道又回来了－南信牛奶甜品店_珊珊5354

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熟悉的味道又回来了－南信牛奶甜品店

(2007-02-08 00:00:18)

分类：广东美食

　　以前，有人问珊珊：你那么爱吃，那么你最喜欢去的是那家店呢？我会想都不想就说：南信，记得珊珊第一次去南信的时候，是同祖祖去逛街，她同舅妈请珊珊去吃南信，此次，我便深深的迷上了这家小店，记得有一年情人节,因为到处都爆满人,所以珊珊大老远的跑来南信吃它的红豆姜撞奶和牛三星汤！

　　南信双皮奶创于1939年，创始人为顺德大良黄景云，２０世纪初在大良首创“民信”甜品店，后来增开“南信＂，直到１９４３年广州店创建，终于一举天下知。

南信红豆姜撞奶

姜撞奶材料有两个：1.老姜2.优质的水牛奶，两者缺一不可，做法是老姜磨成茸榨汁后，用煮开后的牛奶冲制，奶香和姜味浓郁芬芳，有驱寒暖胃之功效。

广东人做饮食都是非常有智慧的,因为姜撞奶的脂肪高,味道偏甜,所以一般人要吃完一碗总会觉得有点腻,但添加了红豆以后,就能把姜撞奶的油腻感和甜味总和了,味道刚刚好!

极品推荐:牛三星汤

牛杂的名牌可以数林师傅(点击可进入),牛三星的名牌就要数南信了,汤味够浓,牛三星够嫩,够爽滑,真的好正点!!

牛三星有三个条件：1.三星要够新鲜

2.汤汁要够浓味

3.咸酸要够酸

因为牛三星用的材料胆固醇比较高,所以口感都比较腻,但配上这自制的酸萝卜以后,中和了牛三星的腻味,味道结合得非常的完美!!!所以无论什么时候来到南信门口,都是人流不断,次次都要等位的! 熟悉的味道又回来了－南信牛奶甜品店

前段时间经过这里,看到南信拆掉了,心里觉得很惋惜,因为以后就少了一个怀念过去的地方,其实不是要怀念什么人或者是什么错过的缘分,而是怀念过去的自己!

今天再经过这里,看见南信又重新开了,第一时间冲了进去,再吃了这里的招牌红豆姜撞奶和牛三星,新装修,旧味道!!!

虽然熟悉的味道又回来了,不过心态却不一样了,过去的感觉和记忆也已经慢慢模糊!!

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