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吃海鲜，来电白－茂港渔港
(2006-10-21 17:18:48)| 分类： 广东美食 |
所谓“靠山吃山，靠水吃水”，电白地处沿海，成为了粤西菜的代表。粤西人可谓“无鱼不欢”，所以他们经常说：餐餐有余！正所谓：吃海鲜，去电白。
珊珊就慕名去了跑马场的茂港渔港试电白海鲜！
清蒸掩子蟹
电白人吃蟹喜欢清煮。方法是将蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。不过记得点甜醋杀菌哦！
不过珊珊觉得这种掩子蟹的肉还可以，不过Ｄ膏就不是那么好吃拉！软绵绵的，珊珊吃的时候老是怀疑到底吃的是膏还是屎屎，不过问过服务员，她说是膏才敢再吃，老实说，除了那种红色很硬的膏以外，膏同屎，好难分的哦！
番茄煮鲍鱼
鲍鱼之类贵格海产堪称电白一绝，珊珊试了用番茄煮，番茄的味道就一流，不过鲍鱼就有点浪费，鲜味被番茄抢光了！
酥炸麻鳝
相传清朝中叶，电白开始有鱼炸食品，后来成了别有风味的民间小吃，它的美味已闻名遐迩。因为是用粘米粉做面糊炸，所以炸出来的麻鳝香酥脆口，因为海鳝鱼腥味浓，炸成鱼炸味道特别香郁。而且不用盐来调味，在吃之前浇上椒盐就吃得，好正！如果没有吃过这道菜，就不算吃过电白菜！
如果没有吃过这道菜，就不算吃过电白菜！
清炒电白牙菜
电白牙菜跟我们平常吃到的好像有点不同。对，真的不同，这是从电白运来的牙菜，看上去好像我们这里所说的“奀”，但口感绝对比我们平常吃到的牙菜要好，清甜爽口，有嚼头！
药材炖鱼胶
这里用的鱼胶是新鲜的海鱼鱼胶，好大只
好补好养颜嘎！
膏烧双色
农家的番薯同芋头是最粉，最美味的！
在这里，你想吃什么海鲜都有，粤西人在饮食文化上追求一种返朴归真的感觉，味道可以用清、鲜、香、嫩四字概括，清灼、水煮成为常用的烹调方式，少放调料务求带出材料最原始的风味，总之，你想点就点！
四五十斤的龙趸！
现场有个妹妹在通沙虫哦！沙虫、沙螺均为电白著名海产品，有滋阴补肾养液之功。好多人吃的哦！
这次吃电白菜，店员的服务态度好好，Ｄ小姐还跟珊珊聊天呢，不过最大的问题是价钱好贵，下次要亲自去电白试下先！其实，这次是珊珊第二次吃电白菜，之前那次是去《感觉一般般的海岛渔村》（点击即可打开）珊珊写完那篇文章以后，那家店就倒闭了！看来珊珊的意见还是比较中肯的！
看来珊珊的意见还是比较中肯的！喜欢
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