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别小看了前菜－九毛九山西菜
(2006-10-15 23:38:48)| 分类： 广东美食 |
山西地处内陆高原地区，除小麦之外盛产五谷杂粮，厨师在制作面食中便创造出“一面百样，百面一样”的技巧。珊珊今天同intel和孤独去了天河南的九毛九试吃山西菜！
轻推巧捻，卷似耳形炒猫耳朵荞麦面：25块！
伊伊韧韧好好味！
山西杂粮中的荞麦，味美可口、营养丰富，与众不同的是，荞麦中含有“芦丁”，这种成份可降低人体血液中的胆固醇，并对血管有保护作用。且有壮体益寿、防病治病的功能。
荞麦面的保健功效：降血脂、胆固醇；帮助消化、降气宽肠、治疗痢疾和哮喘；消肿去腐、清热祛湿；预防动脉硬化、心脏病、高血压、糖尿病等
排骨拉面：好抵食，才12块
这里的拉面又叫一根面，好长，看孤独多兴奋
好好味的锅贴，配上山西老陈醋一流啊！12块
现场表演的剪刀面，88块，一锅够4个人吃！
葱爆羊肉，有点臊：25块
凉拌芦笋
嘻嘻，体贴的intel还不忘点甜点：蜂蜜芦荟，养颜美味
大家知道九毛九的来由吗：
很久以前，一位山西商人外出山西去从事贸易的营生，在横渡黄河时，遇见一船夫。山西商人问道：过岸多少钱？，船夫曰：一块钱。山西商人又问道：八毛八行不行？船夫曰：不行。山西商人再次讨价还价道：那九毛八总可以了吧？船夫在想，“听说山西商人精明很会算帐，看来一点也不假，今天若不给他便宜点是不行了”。船夫最后佯装无奈道：算啦！真服了你啦，就少收你一分钱吧，你就付九毛九吧！这位山西商人欣然接受了这个价格。船行到对岸，船夫禁不住好奇的问道：为什么别人过河都出一块钱，而你非要少给一分钱呢？山西商人答道：有了这一分钱，万一生意赔了，那就指望靠这一分钱起家啦！
自此，人们便把山西籍商人的这种“勤俭节约的品质、精打细算的习惯、严格控制成本精神”调侃为“九毛九”，作为对整个山西商人的一个泛称，彰显了山西商人独有的商业文化内涵，在调侃的语气里，钦佩之情油然而生。
跟intel去吃饭，通常都好抵食，好开心
不过结账的时候才发现这里的前菜好贵：
豆干：5块
醋泡花生5块，珊珊去到的时候就吃剩那么一点了
最坑人的莫过于这个鲜枣：18块啊
所以以后大家吃饭，记得看清楚前菜多少钱再吃哦
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