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珊珊澳门美食之旅－紫菜肉松凤凰卷
(2006-10-03 20:18:48)| 分类： 特产 |
最近天天都在看《凤凰四重奏》，大家知道凤凰卷是怎么做的吗？
以前记得周伯通有一招〔左右互搏〕，今天总算是见识过了！在大三吧旁边的咀香园里现场即做凤凰卷的师傅就看到他两只手同时在做不同的工作，一样应付自如！
现场即做的凤凰卷
先在固定位置上放上一块紫菜，然后放上一勺蛋浆！
合上盖子压扁
趁着蛋片还是软的时候放上肉松！
象包礼物一样包起来！
然后卷起来
很明显，师傅的动作太快了，珊珊只能一边拍一点，大概的组装了制作过程！希望大家不要介意哦！
希望大家不要介意哦！
动作一定要快，不然蛋卷就很快变硬就不能叠起来了，松脆非常，好香的蛋味，好好味啊！
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