物尽其用，人尽其材-榨菜蒸大鱼_珊珊5354

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物尽其用，人尽其材-榨菜蒸大鱼

(2006-09-06 22:46:02)

分类：美食DIY

珊珊做菜，最喜欢的就是用一些奇奇怪怪的东西，例如喜欢用鸡皮焖冬菇，用烧腊油煮茄瓜，用鱼油来煮柚子皮。其实这些东西，对于一般人来说，可能都是垃圾，不过对于珊珊来说，都是宝贝，珊珊最喜欢同烧腊铺和卖鸡的大姐聊几句，目的就是向它要几包烧腊油。因为这些东西，它的存在会为你带来意想不到的美味，会使你的鎹菜与众不同～～～

珊珊今天做的就是榨菜蒸大鱼。

榨菜蒸大鱼

做法：

　用榨菜，姜丝，椒丝，糖，盐，酒少许醃一会儿

　猛火下锅蒸10分钟

倒掉蒸出来的水，加入蒸鱼豉油搅匀就吃得！

富哥以前教珊珊，要蒸大鱼不腥，就是要在蒸完以后倒掉剩余的汁，再爆葱花盏油，不过珊珊怕肥，不敢吃太多油，就不盏油了！

一条大鱼最好吃的就是鱼鳍旁边这块肉，嫩滑又不腥，而且没有骨头，好鲜甜！！

　有榨菜吊味，鱼的鲜味尽显无疑，哇，这毫不起眼的辅料都能使整锅菜味道不一样了

其实做菜不一定贵的材料就一定好，用人也是一样，珊珊记得以前看过一篇文章，上面讲了一句：博士里面有庸材，工人里面有人才。学历高的人不一定就能力强，能力强的人不一定就学历高。特别是在现在到处都是扩招，所谓人才急剧膨胀的时代，高学历的人比比皆是，正所谓：本科生满地走，硕士生多如狗。好象还有一句的，忘记了。学历代表什么？根本不能代表什么，也许只是你入门投简历的一把钥匙罢了。

人各有所长，对于任何一个人来说，最重要的是认清楚自己的长处跟短处，不要因为在某方面不如人就垂头丧气，更不要因为有一点小本领就瞧不起人，说不定你身边就有很多高人，看起来和普通人差不多，但有意想不到的才能呢！

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