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老字号的西餐---太平馆

(2006-08-15 01:48:32)
分类: 广东美食
  太平馆餐厅创业于1885年(清光绪十一年)。创办人姓徐名老高,原在广州沙面的洋行和领事馆当厨师,善烹西菜。后在广州北京南太平沙开业,因此取名“太平馆”,后来移至现在的北京路财厅附近。
  太平馆的特点在于:中式装修,西式美食。经常来的大部分都是上了年纪的人,可以说,太平馆是属于老广州的地方。
  太平馆百年不变的是“六大名菜”:德国咸猪手,招牌乳鸽,烟仓鱼,芝士焗蟹盖,特色牛柳,焗葡国鸡。
  珊珊今天同小陈就是来吃德国咸猪手芝士焗蟹盖。
 

老字号的西餐---太平馆

  招牌特色焗蟹盖

老字号的西餐---太平馆

  芝士焗蟹盖是将蟹肉,洋葱,蘑菇,萝卜切成小粒酿入蟹盖内,然后用芝士焗,焗到只只都肥嘟嘟的,卖相不错,可惜蟹肉鲜味不突出,感觉有点浪费了。

老字号的西餐---太平馆

德国咸猪手

老字号的西餐---太平馆

 德国咸猪手:最讲究的就是腌制方法同烹调技术,要做到皮软松化,入口松化。配上特色酱汁,味道不错。

老字号的西餐---太平馆

炸雪糕

老字号的西餐---太平馆

这道甜品具有估不到的美味,松化的外皮包着里面冰凉的雪糕,一软一硬,相得益彰,正!珊珊同小陈三扒两拨就吃光光了!

老字号的西餐---太平馆

 珊珊&小陈

老字号的西餐---太平馆

 大细路,傻傻地!

老字号的西餐---太平馆

 呵呵,小陈为人还是挺正直的,

值得推荐的好男人啊!

老字号的西餐---太平馆

 象狗一样啃骨头还要很享受的样子

老字号的西餐---太平馆

小女人本色老字号的西餐---太平馆

老字号的西餐---太平馆

衰人来嘎,不是说我头大就是话我大吃!!老字号的西餐---太平馆

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