鹅肝，大家想到的要么是法国的鹅肝以及潮汕澄海的卤水鹅肝，珊珊今天就介绍一家在广州的饮食名店：金南香渔港，这里最为出名的是卤水鹅肝。
澄海狮头鹅的卤水鹅肝
潮人喜欢用的狮头鹅是鵝界中的名牌，这种鹅是我国鹅种中体形最大的，也是世界上大型鹅种之一，因前额和颊侧肉瘤发达呈狮头状而得名。狮头鹅原产于广东饶平县溪楼村，现中心产区位于汕头市澄海区，而卤水汁就是卤水美味的乾坤，愈久愈好。大都是用川椒、草果、南姜、八角、小茴、大葱、果皮、桂皮、丁香、甘草、沙姜、玫瑰露12种材料炮制
一只鹅肝58块
点上蒜泥醋
鹅肝要尽快吃否则硬了就不好吃了，哇，口感粉嫩，入口即化，吃鹅肝是很剂的，但配以特制的蒜泥醋，（即用蒜捣成泥加白醋），开胃美味。让人一口不过瘾！！！大半盘差不多都是珊珊吃的！
炒薄壳，非常鲜甜
薄壳，聚房生海泥中，百十相黏，形似凤眼，壳青色而薄，一名凤眼蚬，夏月出佳，至秋味渐瘠。邑亦有薄壳场，其业与蚶场类。每年夏天，是薄壳盛产的季节。这时薄壳肥美丰腴，鲜嫩无比。呵呵，珊珊还是比较懒，虽说觉得吃起来非常鲜甜，不过吃起来有点累，肉太小了！！
豆瓣酱炒麻叶
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永远也长不大，也做不成绳子了，但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的，珊珊觉得它的纤维很多，吃起来有点象番薯叶，咀嚼后有点滑口，非常保健。
这家店里密密麻麻的摆着各式各样的潮汕美食，而且服务态度非常的好，难怪人成为中华饮食名店。
汤翅
英哥鱼
卤水拼盘
蟹
时令试菜
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