大年初一，大好的日子。而且本人本命年即将过去，本应该大展宏图规划一番。可为什么要谈吃呢？！

   原因是，1 我的博客创立不久，为了不让大家讨厌，我要谈一个大家不能不关心，又不怎么特别容易引起大家心理上的戏剧矛盾冲突的问题。2。过年了，吃好是第一位的。3。我是一个演员。。。？￥#￥。。不想总说戏和娱乐。大家也不怎么爱听。虽然也许你也不怎么爱听吃的话题。4我爱做饭。尤其爱做饭给别人吃。但是还想提高手艺，所以想寻找志同道合之士，共商厨房大计。

   首先来说，什么是饕客？我想大约是来自“饕餮大宴中最享受的人”。饕客的目标就是尝遍天下美食，不管是旅游，出差，还是普通的逛街，“能吃到什么”是去之前最关心的问题。“一会到哪吃”或“能不能吃到传说中的。。。”是去之后想得最多的问题。而当地饭菜味道怎么样，有没有好吃的东西，就是对此地评价的唯一标准。

   过去我们说人懒，说人苯，常说“就知道吃！”。但现在，如果你是一个饕客，尤其是一个有钱的饕客，就不会担心这种话会传到你耳朵里。因为现在，吃，是一种文化。“我好吃”，所以“我有文化”。有文化的人当然不会被看不起。而且美食大赛越来越多，如果你成为了“美食家”，就更是大家艳羡的角色了。

   再说说做菜。我的亲身体验是，往往做菜的人，都不怎么有胃口吃自己做的菜。如果从科学上分析应该是做菜时候的油烟导致做菜人的胃口下降。但是爱做菜的人大多数更乐于看到别人对自己的手艺赞不绝口。让我们回忆回忆自己的第一次做菜的经历吧。我觉得无非三种：

一.10岁时，小学老师布置了暑假作业的一篇作文《我第一次做菜》或《今天我当大师傅》之类。赶鸭子上架，硬着头皮跟妈妈学的。

二。如果你10岁那年幸免，但没能幸免生的是女儿身，17岁，妈妈说了，不会做饭将来结婚怎么办？！来，过来帮忙！

三。始终没学会，但有一天你结婚了。

    我是属于第一类，我的人生第一菜是“西红柿炒鸡蛋”，第二菜是“芹菜炒肉丝”（涉及到切肉的过程了），第三菜是“白菜炒肉”，第四菜是“**炒肉”。。。记不太清了，只记得后来就是各种蔬菜的炒肉，这都是入门。至少前三菜我是记忆犹新。我敢打赌，很多人的人生第一菜就是“西红柿炒鸡蛋”，至少三成，反对我的说法的可以说。

    好了好了，我思维有些混乱，因为光想着吃了。我记得我刚才说过关于饕客要有钱的话题。当然这是关键了。记得小时候，大家生活还不富裕，炸馒头片如果包鸡蛋的话还要掺水。那味道自然下降。现在物资丰富了，基本上什么菜都能买到。但是想真正吃遍天下美味还难说谁都成。比如去年在浙江拍＜梦回青河＞，浙江的河蟹真的太好吃了！！我现在一想还流口水．但是还是贵，天天吃还是舍不得．当时一起煮河蟹吃河蟹的何琳，比我有钱，可惜她不是饕客．．

　　要做个成功的饕客其实不易．应该把赚钱的方法先搞清楚．赚钱的方法我也想给大家捎带谈一下．但可惜我从来没有成功的经验．

　　　　　　　　　　　　　　　杨紫茳　　０６年初一夜