最近这些日子天气冷了起来，肚子总是半饥饿的感觉，于是开始烤点心。是啊，冬天来了，要储点脂肪好过冬啊。

配方：

半杯all purpose flour

半杯 powered sugar( 配方上是三分之二杯）

2 个鸡蛋清

1 茶匙香草精，请用天然香草精，不要用仿制替代品。

半茶匙杏仁香精

4分之1杯的无盐黄油，融化后冷却至室内温度。

4 分之3杯无盐杏仁片

做法：

先将面粉和糖和在一起，然后加入蛋白，香精，搅拌两分钟，然后加入黄油搅拌到光滑发亮。　

将烤炉温度升高到３５０华式度，１８０摄氏度，在铺好的锡箔纸上抹一点黄油或者喷一点烤点心用的油，用ｓｐａｔｕｌａ将大概一汤勺的面糊摊在锡箔纸上，大概三寸的直径，厚簿可以自己控制。如果想吃脆点的，就摊薄点。　想吃边上香脆，中间松软的就把中间摊厚一点。然后在上面洒上杏仁片。我试着用了松子仁和南瓜籽仁也非常的好吃。

放进烤炉烤７－９分钟，７分钟的烤出来中间软嫩四周香脆，９分钟的烤出来就是又酥又脆的。

配上一壶上好的茉莉香珠，捧着我的一枝寒梅映雪，余香满口。