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记者：韩雷

编辑：连贺

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　　Nejdet先生是把这种土耳其冰淇淋带到沈阳的人。“是沈阳人把我留在了中国市场。”40多岁的土耳其人Nejdet本来早就回日本总店去了，但沈阳人的热情和好客，让他看到了留下来的价值。
　　把土耳其冰淇淋带到沈阳，是出于一种偶然。Nejdet大学毕业后，就到日本卖冰淇淋，在日本已经开了15个店。今年首次到中国，第一站，选择了杭州，他的长远目标，是2010年上海世界博览会。Nejdet在杭州休博园建了自己的两个店，并在杭州开办了工厂。没想到，一到杭州他就损失了700万元。正准备撤出中国市场时，有朋友介绍他到沈阳的世园会来。
　　在沈阳，从政府官员到百姓对他都非常友好，让他感受到温暖。“如果一切发展顺利，我要把工厂搬到沈阳来。”Nejdet说，在世博园和太原街销售冰淇淋，让他感到满意，他考虑先在沈阳立足，然后再慢慢培养中国市场。目前，他还在中街寻找店面，准备在沈阳开第二个冰淇淋店。在东京，他也仅仅开了两家店。
　　“我要做冰淇淋业的麦当劳”
　　9月23日，Nejdet正在太原街的亭子里观察销售情况，不远处还有一个人拿着相机在拍照。Nejdet赶紧冲出去告诉那个人不要照相，他对自己的商标和销售手法，很注意进行保护。
　　土耳其冰淇淋最早是从美国传入的，在土耳其经过改进，变成现在这种粘性非常强、可以随意拉长的冰淇淋。但像在沈阳的街头那种卖的方式，却是Nejdet的独创。
　　2005年，Nejdet在日本名古屋的爱之地球博览会里设立了自己的冰淇淋店，为了应对激烈的竞争，他不断想出新点子。他的亭子或店铺里，卖冰淇淋的店员上方挂着一个大铃铛，店员有时会突然摇一下，让顾客吓一跳之后，会变得很开心。他还自己写歌词，找音乐家配乐，现在已经有土耳其语、日语和汉语三个版本。而与顾客玩捉迷藏的游戏，是去年才开始在销售中使用。
　　Nejdet说，这种创新让他在日本一天就能卖出10万支冰淇淋，销售额在30万美元以上。Nejdet的梦想，是成为冰淇淋里的麦当劳，成为一个品牌连锁店，只要一提起他注册的商标DONDURMAN，就让人想起土耳其冰淇淋。
　　目前在沈阳、杭州和上海，Nejdet的冰淇淋卖10元一支，由于价格的原因，还没有被普遍认可，但他对此却不在意，“我更注重让人们得到优质的东西。”
　　Nejdet对中国人对孩子的关爱感到很吃惊。他说，土耳其人很爱孩子，但中国人对孩子的关爱，是土耳其人的2倍，是韩国人的5倍，是日本人的10倍。这让他更加看好中国的市场，“如果一个母亲那么爱孩子，那就会花更多的钱给孩子买最好的东西。”
　　Nejdet对市场从来不急于开发，而是慢慢培养，“我希望五六年后，我们再坐在这里，我会告诉你我今天卖了一两万支冰淇淋。”
　　“我希望做土耳其在沈的形象大使”
　　在沈阳，Nejdet不仅感受到沈阳人对孩子的关爱，更感受到了沈阳人的热情好客，他认为，沈阳是中国最好的城市。“我希望做土耳其在沈阳的形象大使。”不会汉语的Nejdet，却会用汉语发音来读“形象大使”四个字。
　　Nejdet说，他在日本就是土耳其的形象大使。“冰淇淋、烤肉都是土耳其特有的民族商品，我做生意的同时，更想让外国人都知道我们的文化。”Nejdet说，自己在国外经商了20多年，但他最感到骄傲的，不是自己的企业做大了，而是在国外维护着土耳其的形象。
　　在土耳其，有17个在国外经商的商人受到总统的颁奖，Nejdet成为其中之一。Nejdet说，如果他在国外看到土耳其人经商有欺骗行为，或是商品质量有问题，他会向国内有关部门报告，让政府进行处罚。土耳其人在国外经商中遇到欺骗或是像沈阳这样的好市场，他也会向国内报告，让其他商人注意。
　　Nejdet在参加世园会之前，已经参加过20多个博览会，他认为前两名是日本的，沈阳世园会可以排在第三位。
　　“沈阳的政府官员国际化程度非常高，这对沈阳今后的发展也是非常有利的。”Nejdet不断地向土耳其朋友推荐到沈阳来做生意，虽然只来了半年，他已经帮助联系了好几项生意。
　　Nejdet在世园会闭幕后，会带着一部分员工离开沈阳，但他在沈阳还会继续发展他的事业。“我撒下的是种子，5年、10年之后才会收获。”