加载中…高压锅版的零失败一分钟蒸蛋羹
(2010-06-07 14:31:49)
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高压锅一分钟蒸蛋羹零失败电高压锅育儿 |
分类： 蛋类 |
朋友教给我用高压锅蒸蛋羹的法子，实在太方便了，不用担心时间、火候，出来的蛋羹永远滑嫩如布丁，来瞧瞧哈，咱们有图有真相，呵呵：
真如朋友所说，真是又方便又省电又零失败啊，很值得推荐：高压锅里加水，放上蒸架，鸡蛋一个打在小碗里（我用的是带盖的小炖盅，其实没盖儿也行，我朋友就是一直用碗蒸的），加一点喜欢的配菜（小豆子最喜欢加海苔的），加水（我喜欢用热水，就把饮水机里的热水直接加进去），打散后，放在锅里的蒸架上。我朋友告诉我的是，盖好锅盖，开火，上汽后一分钟，关火，等汽放没了，就得。我以前没用过高压锅，也不知道上汽是啥样，而且我的锅是电的，跟朋友的不一样，所以，我就这么整的：插上电，选高压（High Pressure，这个锅子每次用的时候，需要选择是用低压还是高压），定时一分钟，然后就不用管了，等锅子自己计时完毕，会滴滴滴响，这时候拔掉电源就可以了。如果这时候刚好被娃缠得没空或者没在家，它会自动保温，挺方便的。我有时候是等它自动放完汽以后再打开锅盖，有时候赶时间，就手动快速放汽，出来的蛋羹都挺好。另外，我也试过蒸三个鸡蛋的蛋羹，时间选择上，我不知道一分钟是不是也可以，保险起见，我选了二分钟，出来的效果也很好，蛋羹滑滑嫩嫩。强烈建议家有高压锅的朋友，尤其是家有小娃的妈妈们试试这个法子啊！
对了，我发现，用热水蒸蛋羹的效果很好，我有时候用凉鸡汤，会出现一点蜂窝，用热水来做的话，就从来没有出现过蜂窝。
还有，我在标题上写的“一分钟蒸蛋”，实际操作的时候，其实是多于一分钟的，因为，这个“一分钟”，指的是锅里的水被加热、上汽以后的一分钟。
真如朋友所说，真是又方便又省电又零失败啊，很值得推荐：高压锅里加水，放上蒸架，鸡蛋一个打在小碗里（我用的是带盖的小炖盅，其实没盖儿也行，我朋友就是一直用碗蒸的），加一点喜欢的配菜（小豆子最喜欢加海苔的），加水（我喜欢用热水，就把饮水机里的热水直接加进去），打散后，放在锅里的蒸架上。我朋友告诉我的是，盖好锅盖，开火，上汽后一分钟，关火，等汽放没了，就得。我以前没用过高压锅，也不知道上汽是啥样，而且我的锅是电的，跟朋友的不一样，所以，我就这么整的：插上电，选高压（High Pressure，这个锅子每次用的时候，需要选择是用低压还是高压），定时一分钟，然后就不用管了，等锅子自己计时完毕，会滴滴滴响，这时候拔掉电源就可以了。如果这时候刚好被娃缠得没空或者没在家，它会自动保温，挺方便的。我有时候是等它自动放完汽以后再打开锅盖，有时候赶时间，就手动快速放汽，出来的蛋羹都挺好。另外，我也试过蒸三个鸡蛋的蛋羹，时间选择上，我不知道一分钟是不是也可以，保险起见，我选了二分钟，出来的效果也很好，蛋羹滑滑嫩嫩。强烈建议家有高压锅的朋友，尤其是家有小娃的妈妈们试试这个法子啊！
对了，我发现，用热水蒸蛋羹的效果很好，我有时候用凉鸡汤，会出现一点蜂窝，用热水来做的话，就从来没有出现过蜂窝。
还有，我在标题上写的“一分钟蒸蛋”，实际操作的时候，其实是多于一分钟的，因为，这个“一分钟”，指的是锅里的水被加热、上汽以后的一分钟。
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