葱油卷饼

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那天，正在做葱油饼的时候，想起家里有卤好的肘子肉哩，改了下主意，烙成葱油薄饼，拿来卷肉吃。

话说俺这段时间真是吃了不少肉，都经济危机了，想吃点儿啥还不敢吃的话，日子也过得太没奔头了不是。不过，不过，其实俺心里也有点嘀咕，俺的胆固醇啥的指标都偏低，俺随便这么吃倒是没什么，可是，俺猪也跟着俺一起吃，不让他吃的话，他又不高兴。

年底了，节日的季节又到了，虽然是阴沉沉的天气，心里却无端生出一大坨儿兴奋感，真的，我自己也不知道自己兴奋个啥劲儿呢，又没有什么想去的地方，也没有什么想买的物事，怪啊怪啊，这老了老了的吧，心境反而又有点回到喜欢过节的小时候。

虽然不知道下一年的年景会不会比今年更糟糕，可还是很期待呢，因为下一年，有很值得俺期待的事儿发生啊，嘻嘻。

葱油卷饼的做法：1）面擀大片，刷油，撒盐，撒葱花，卷起，切段儿，把切口捏紧，按成圆饼。

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2）擀开每个圆饼，成薄片。

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3）放入煎锅两面烙熟后，放上肘子肉，蔬菜，辣肉酱。

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4）卷起，吃。

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