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香酥烤鸡翅根
(2007-11-30 14:15:40)
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美食/厨艺香酥烤鸡翅根 |
分类： 肉类 |
昨天我说自己一吃面条就极容易发胖的问题，然后顺着网友留言的指点，去看了看什么血型吃什么容易发胖的文章。那上面说，B型血的人，
“近似于游牧民族的性格。均衡感很发达，并且免疫功能和消化功能非常强。
饮食建议：因此有可能会喜爱丰富多样的饮食生活。但B型血型的人吃玉米、面条、豆子、芝麻，十有八九会发胖。这是因为这些食物中含有的rectin成分会阻碍新陈代谢。尤其与面粉一同食用会很容易使体内堆积脂肪。所以想要减肥最好远离面食。
可以食用：沙丁鱼、奶酪、酸奶、菠菜、茄子、萝卜、香蕉等食物；
不可以食用：玉米、豆子、鸡肉、面食、番茄、香油等食物。”
这说法准不准，我不知道，反正，我一吃面条，哪怕只是素面，也会呼呼长肉这事儿，在我身上是无数次得到证实的。
偏偏又最喜欢面条，偏偏那些不可以食用的东西，除了鸡肉外，都是我日常吃得比较多的东西。莫非我要是不想拼命往横了长，就真的要改变饮食结构？可是，豆子，番茄，芝麻不都是公认的比较健康的食品么？困惑哩～
最近烤简易的“香酥“食物比较上瘾（主要也是想赶紧把那袋打开的面包糠用掉），前几天写了个简易香酥三文鱼，其实还烤了几根鸡翅根，今天给端上来哈。
做法：1）把鸡翅根5个，洗净，丢入保鲜塑料袋，倒点儿酱油，封上袋口，晃晃，让酱油腌匀鸡翅，然后放冰箱腌过夜，最好用饭盒或者碗来腌哈，我偷懒的时候，就忘记自己想要环保的愿望，BS一下。把一小把面包糠加点儿盐和黑胡椒粉，拌匀。
2）把腌好的鸡翅从保鲜袋取出，蘸面包糠。
3）烤盘上放烤架，把蘸了面包糠的鸡翅放在上面。
4）放入预热到华氏400度（摄氏200度）的烤箱，烤20－25分钟，或直至鸡翅烤熟。
注：1）用鸡腿也可以，不过，鸡腿需要烤的时间长一些。
2）我第一次做这个的时候，把鸡皮都扒掉烤的，因为没有油，烤出来的不润泽，比较失败，所以这里就不建议扒皮烤啦，不过，我还是没忍住把带肥肉的那块儿鸡皮给剪下来丢掉，要是不丢掉的话，看起来应该会更好些吧。
3）局部地方的颜色看着好像糊了哈，其实木有糊，真的
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