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柠檬鲯鳅鱼
(2007-11-06 07:35:51)
标签：
美食/厨艺柠檬鲯鳅鱼mahi-mahi大蒜唇疱疹赖氨酸精氨酸 |
分类： 水产类 |
俺俩平时吃得还算挺在意的，绝少在外面吃饭，也很少大鱼大肉地吃，俺家现在基本上算是素食占绝大部分的饮食结构―――就 算我时不常会写点儿鱼虾肉的做法，可是，其实家里最常吃、吃得最多的，还是素炒、凉拌的菜蔬，只是因为觉得这样做的蔬菜，实在没什么做法好写，也就不写 了。
可是一到周末，俩人闲着没事儿东晃晃西逛逛，就老忍不住互相鼓励着吃各样乱七八糟的东西。一个人拿不定主意要不要吃的时候，另一个总是跳出来劝：想吃就吃点儿呗，周末嘛！人嘛！要是老也吃不着想吃的东西，那还活着干啥？死了算了！
其实，我心里还时时惦记着跟风爷PK单一饮食的事儿，尽管老管不住那份馋劲儿，可是，惦记还是要惦记的。所以，总是一边吃，一边惦记，一边叨叨―――不要脸，咱俩可真不要脸，又瞎吃！
俺猪总是高高兴兴地附和，对啊对啊，尤其那个女的，那才真叫不要脸，实在太不要脸了。
我好像，真的，挺不要脸。在咖啡减肥营一口气掺和了仨PK活动（走路，健身操，单一饮食），没一个不破功，没一个做得像样的。今天在偶像大美女老乡那儿看见一句话，“树不要皮，必死无疑；人不要脸，天下无敌。”忍不住笑，本想拿这句话做我在咖啡的签名，想想没好意思哩，终究还没不要脸到“天下无敌”的境界呢。不过，偷了另句话做签名：早中晚三个饱，饭前饭后六个倒。因为我今天老想打瞌睡，美国的夏令时昨天结束，我的作息也有点儿乱，刚刚在路上走的时候，哈欠连天。
嘴角的那串儿水泡开始结痂。网友绿茶说：你嘴上的水疱可能是唇疱疹，对坚果、巧克力、小麦制品比较敏感，应少吃，这些富含精氨酸。可吃些富含赖氨酸的食物。
查看了下，富含赖氨酸的食物有乳类、瘦肉、鱼、蛋、黄豆及豆制品。
又顺便查看了下什么是唇疱疹：俗称“热 疮”，医学上叫单纯疱疹，是由单纯疱疹病毒Ⅰ型引起的一种常见皮肤病。病毒通过与患者直接接触或通过被污染的餐具等间接感染后，潜居于皮肤黏膜或神经细胞 中，当身体抵抗力降低时，便可被激活而发病。患者表现口角或唇沿部出现数个芝麻至绿豆大的丘疱疹，密集成簇，疱疹破后糜烂、渗液，患部有瘙痒、紧胀感或灼 痛，可伴有附近淋巴结肿痛。
又看了个大蒜治这病的方子：本病用药以抗病毒为主，或口服、外用清热解毒的中药，但药力缓慢。近年发现，用大蒜治此病有奇效。将大蒜捣泥（或切薄片）敷贴患部，经30分钟洗去。间隔6~12小时可重复一次。一般贴敷4~6小时疱疹即可萎陷结痂，于一周内脱痂获愈。或许是俺猪上回嗓子疼用大蒜有奇效的缘故，反正，我对这方子就觉着非常有信心，一会儿就去弄点儿蒜泥糊上去试试。
买了些Mahi-mahi鱼肉，有人把Mahi-mahi鱼翻译成鲯鳅鱼，我也就这么跟着叫吧。做了个柠檬鲯鳅鱼，很喜欢，觉得比烤着吃好吃。如果没有这个鱼的话，用其他的白肉的硬一些的鱼，也都可以这么做。
做法：1）鱼肉切一口大的块儿，用蒜末，柠檬汁，孜然粉，辣椒碎腌20分钟左右。
2）锅热油少许，倒入腌好的鱼肉块儿，撒盐适量，炒煮8－10分钟（中间翻动一次），至鱼肉熟即可。
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