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烤蘑菇青口
(2007-09-14 10:03:51)
标签：
美食/厨艺烤蘑菇青口 |
分类： 水产类 |
今天腰疼得厉害，想是最近上网多了，久坐不动的缘故。
俺猪中午打电话来，说打开包一看，今天带的便当加上零食，量挺大的，问我“可以中午一顿就全都吃了不？还是留一点儿等到下午饿的时候再吃？”
不知道为什么，被他这个傻问题问得心里觉得软软的。
胡乱补写上昨天便当的那个烤蘑菇青口的做法：白蘑菇几朵，洗净，切四瓣儿。锅热橄榄油，炒香蒜末，倒入蘑菇，炒炒，倒入去壳的青口（也叫海虹），加盐和胡椒粉少许，一起炒炒熟。转入烤盘，上面薄薄几一层蛋黄酱，撒点儿芝士粉，放入烤箱，用上火（Broil）烤至表面金黄即可。非常鲜香。
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