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豆豉辣酱
(2007-07-15 15:49:07)
标签：
豆豉辣酱美食 |
分类： 蔬菜类 |
豆豉辣酱
都过了半夜呢，我还没睡呢。不记得有多久没这么晚睡觉了。
俺猪没逼我去睡觉，倒不是他不想，他是没办法―――快到半夜的时候，我被几根皮已经开始变黑的香蕉冲昏了头脑，光想着别 浪费了，脑子一糊涂，就开始烤香蕉面包。按下面包机的按钮，就有点儿傻眼了，咋忘记需要俩小时多哩？掐指一算，烤完再稍微晾凉，等能收进冰箱的时候，怎么 也是后半夜啦～
等我脑子里灵光一闪忽然想起面包机有预约功能的时候，那面糊糊都已经搅合好了，只能硬着头皮继续烤了。打发俺猪先去睡， 我坐在电脑前开始上网，上不下去，净在那儿哈欠连连眼泪涟涟了。久不熬夜，已经不适应，要是那时候没把电脑里的祖玛游戏删除就好了，玩儿那个大约不会瞌 睡。
把电脑里的东西翻腾翻腾，发现最近真是做了不少吃的东西哩，就是懒得整理照片，都堆在那儿，各处散布了不少《新文件夹》1，2，3。。。，里面都是胡乱从相机导入却还没整理的照片。新文件夹里又套新文件夹，看着真乱乎。3月刚买这个电脑的时候，我还跟俺猪表决心，说一定要好好用新电脑，要把文件目录都整的有条有理，结果看来还是狗改不了那啥啊―――之前那个旧电脑里的《新文件夹》们就乱得层峦叠嶂地，到现在还没腾出力气整理哩，这个又开始乱出模样了。
先整理出来几张照片，挑个最好写的，写上来凑个数儿。
我不爱买外面现成的辣酱，不喜欢吃那么多的味精，所以总是自己在家做简易的豆豉辣酱，说下我最近很喜欢的豆豉辣酱做法： 把买来的豆豉倒入一个不怕烫的碗里，用筷子或者勺子把豆豉拨拉散开，加一大匙剁得碎碎的郫县豆瓣酱，然后根据自己嗜辣的程度，往碗里放辣椒粉适量，拌匀。 然后把小煮锅里倒油，烧热以后，抓一小把花椒到漏勺里，漏勺放油锅里，花椒烫出味道后把漏勺拿出（不要那些花椒粒）。一只手端着小锅把油往碗里倒，另一只 手拿筷子不停地搅拌，把碗里的混合物烫匀。最后，等晾凉后装瓶盖严就好了。
都过了半夜呢，我还没睡呢。不记得有多久没这么晚睡觉了。
俺猪没逼我去睡觉，倒不是他不想，他是没办法―――快到半夜的时候，我被几根皮已经开始变黑的香蕉冲昏了头脑，光想着别 浪费了，脑子一糊涂，就开始烤香蕉面包。按下面包机的按钮，就有点儿傻眼了，咋忘记需要俩小时多哩？掐指一算，烤完再稍微晾凉，等能收进冰箱的时候，怎么 也是后半夜啦～
等我脑子里灵光一闪忽然想起面包机有预约功能的时候，那面糊糊都已经搅合好了，只能硬着头皮继续烤了。打发俺猪先去睡， 我坐在电脑前开始上网，上不下去，净在那儿哈欠连连眼泪涟涟了。久不熬夜，已经不适应，要是那时候没把电脑里的祖玛游戏删除就好了，玩儿那个大约不会瞌 睡。
把电脑里的东西翻腾翻腾，发现最近真是做了不少吃的东西哩，就是懒得整理照片，都堆在那儿，各处散布了不少《新文件夹》1，2，3。。。，里面都是胡乱从相机导入却还没整理的照片。新文件夹里又套新文件夹，看着真乱乎。3月刚买这个电脑的时候，我还跟俺猪表决心，说一定要好好用新电脑，要把文件目录都整的有条有理，结果看来还是狗改不了那啥啊―――之前那个旧电脑里的《新文件夹》们就乱得层峦叠嶂地，到现在还没腾出力气整理哩，这个又开始乱出模样了。
先整理出来几张照片，挑个最好写的，写上来凑个数儿。
我不爱买外面现成的辣酱，不喜欢吃那么多的味精，所以总是自己在家做简易的豆豉辣酱，说下我最近很喜欢的豆豉辣酱做法： 把买来的豆豉倒入一个不怕烫的碗里，用筷子或者勺子把豆豉拨拉散开，加一大匙剁得碎碎的郫县豆瓣酱，然后根据自己嗜辣的程度，往碗里放辣椒粉适量，拌匀。 然后把小煮锅里倒油，烧热以后，抓一小把花椒到漏勺里，漏勺放油锅里，花椒烫出味道后把漏勺拿出（不要那些花椒粒）。一只手端着小锅把油往碗里倒，另一只 手拿筷子不停地搅拌，把碗里的混合物烫匀。最后，等晾凉后装瓶盖严就好了。
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