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姜蒜糙米饭
(2007-06-06 08:00:37)
标签：
姜蒜糙米饭美食 |
分类： 主食类 |
糙米饭俺猪不大爱吃，努力做得有味道一点，模仿越南风味做的这个姜蒜米饭，不过，人家用的是白米，我改糙米了，调味虽然简单，倒是挺香的。
我做糙米的时候习惯提前泡几个小时，我比较喜欢的水米比例是一杯糙米加2又1/4杯水，把这个比例的水米放在一个大碗里泡着，等做的时候，连水带米一起倒入电饭煲，按下煮饭开关，等到跳闸即可。
这个姜蒜味道的米饭做法：先把米按照上述水米比例泡好。锅热油，炒香蒜末和姜末，把糙米沥干水倒入锅里，加盐，炒2分钟左右，然后倒入电饭煲，同时倒入泡米的水，撒一把香菜碎，按下煮饭开关，等跳闸即可。吃的时候，可再撒点儿新切的香菜碎。
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