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牛肉蘑菇球
(2007-06-02 03:21:04)
标签：
牛肉蘑菇球美食 |
分类： 肉类 |
剩下八片涮锅子用的牛肉片，“灵机一动”，拿来包蘑菇，然后煮。挺好吃，也挺好玩儿的。
做法：1）清洗8个白 圆蘑菇，去蒂，并把蘑菇蒂切碎，加盐和香菜碎拌匀，然后再填到蘑菇伞里。取一片肉片，把蘑菇的填了馅儿的那面包起来，再摆入煮锅，包馅儿的肉面向下。 ―――这个有点不是我预想中的样子，我本来以为肉片可以把蘑菇完全包住，就像一个肉球那样的，没想到蘑菇太大，包不完全，因为一共只有8片肉，又洗了8个蘑菇，也没办法用两片肉来包一个蘑菇啦，只好这样。不过觉得没完全包上，看起来倒也挺好玩儿的，嘻嘻。
2）锅开中火，盖盖，等到冒汽的时候，打开锅盖，可以看到蘑菇出水，往汁水里加点儿酱油和糖（我用的蜂蜜，家里没糖），盖上锅盖，转小火煎一会儿，看底面成漂亮的酱红色的时候，用铲子把蘑菇小心地翻面，让顶面也蘸上酱汁，然后盛出来就好啦。
盘子里的绿色，是之前种的胡萝卜头长出来的叶子咧～～～我吃了，觉得有点不适应那味道，就像。。。嗯，就像空口吃那个洋香菜（Parsley）的感觉。
做法：1）清洗8个白 圆蘑菇，去蒂，并把蘑菇蒂切碎，加盐和香菜碎拌匀，然后再填到蘑菇伞里。取一片肉片，把蘑菇的填了馅儿的那面包起来，再摆入煮锅，包馅儿的肉面向下。 ―――这个有点不是我预想中的样子，我本来以为肉片可以把蘑菇完全包住，就像一个肉球那样的，没想到蘑菇太大，包不完全，因为一共只有8片肉，又洗了8个蘑菇，也没办法用两片肉来包一个蘑菇啦，只好这样。不过觉得没完全包上，看起来倒也挺好玩儿的，嘻嘻。
2）锅开中火，盖盖，等到冒汽的时候，打开锅盖，可以看到蘑菇出水，往汁水里加点儿酱油和糖（我用的蜂蜜，家里没糖），盖上锅盖，转小火煎一会儿，看底面成漂亮的酱红色的时候，用铲子把蘑菇小心地翻面，让顶面也蘸上酱汁，然后盛出来就好啦。
盘子里的绿色，是之前种的胡萝卜头长出来的叶子咧～～～我吃了，觉得有点不适应那味道，就像。。。嗯，就像空口吃那个洋香菜（Parsley）的感觉。
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