做法：1）小椰菜去掉底部的老茎和外部的不新鲜的叶子，然后对切成两半。蒜几瓣儿，切碎。

2）锅热橄榄油，把小椰菜的切面向下，摆好，中火煎。

3）把蒜末，盐，黑胡椒粉撒在表面。

4）盖上锅盖继续煎，煎到软熟，翻翻个儿，让全部都沾上盐分，就好了。

煎的时候不必加水，中火慢慢煎，不开大火，菜本身会出一点水分的缘故，不会焦糊。这做法我觉得比水煮的好吃些，可猪头说，咋跟以前他吃的水煮的那种不一样呢？好吧，这傻猪，不到啥啥不死心，还剩下一半儿，等我明天给他吃水煮的，看他还说不说这东西好吃。