Brussels sprout，十字花科植物，椰菜变种之一。英文名字源于培植它的起源地―――比利时的首都布鲁塞尔（Brussels），也有人拼成“Brussel sprout”。

植株本身一般高60－90公分，上面长着直径大约3－4厘米的小菜头，约50－60个（这是从网上找来的图）

每个都长得极像一个迷你小圆白菜（这是从网上找来的图）。

它富含维生素A，C，叶酸和纤维素。很多人都不喜欢吃，据说很多美国人都记得小时候被家长说，“吃掉你那份小椰菜！”，我也不喜欢吃，第一回吃这个，是某次在外面吃烤排骨，配的这种水煮小椰菜，那味道。。。实在是太难吃了。

这回是我第一次买，是因为猪头忽然想起来要吃的。傻猪说，他记得这东西配肉吃挺好吃的，那好吧，就买一袋回来，让这猪回忆一下，真的好吃吗？