买到了鲜嫩鲜嫩的黄瓜，拿来做个凉菜，觉得很好吃。不过，猪头一看见就开始不大乐意，说我整天老也不做肉吃，净在那儿“今天拌个洋葱，明天拌个萝卜，后天拌一堆菜叶子，现在又来拌黄瓜”。

可是这个黄瓜我是拿炒肉末拌的呢，而且还有做鱼呢，咋能说没有肉？这猪马上改口说咬不动黄瓜（他的牙又选择性地不好使了），晃着我的肩膀说他要吃炖牛肉要吃批萨饼，晃得我都有点儿头晕。有的吃就不错了，还挑剔来挑剔去，真是挺烦人的一个家伙。

看看这个黄瓜与炒肉末。做法：1）中等偏小的黄瓜两根，去皮。一根切成小段儿，然后沿着切面儿，对切两刀成四瓣儿（或者四刀成八瓣儿），注意只切一端，另一端不要切断而是要连在一起的。一根切成稍厚的片儿（怕猪头说咬不动才这样切成片儿的，结果他还是说咬不动）。

2）撒上一层盐，腌一会儿。

3）准备拌料：葱，蒜，香菇，木耳，肉末。

4）所有的菜都切成末。

5）锅热少许芝麻油，倒入肉末，加点儿辣豆瓣儿酱，炒炒。然后倒入所有的蔬菜末，炒匀炒熟，关火出锅。

6）把腌过一会儿的黄瓜用清水冲去盐分，沥干，黄瓜片儿直接拌上炒肉末，切成段儿的呢，就把肉末塞进刀口，装盘即可。我吃段儿的，猪头吃片儿的，嘿嘿。

图片右上角的那盘，就是猪头的那份黄瓜片儿。