在俺们老家，盛产几种蕨类植物，我认得的有几种―――猴子腿儿，广东菜，还有牛毛广，可是都是只知道小名，不知道它们的大号。在韩国店买的这个，应该是叫蕨菜吧，可是颜色不是绿色而是紫色的，对于各种各样的FERN，我一直不大能分得清楚中文的名字，暂且就胡乱叫它蕨菜吧，嘿嘿。

用来炒肉丝挺好吃的，另外，也可以用韩式的做法，用芝麻油来炒着吃，也好吃。

做法：锅热芝麻油，倒入蕨菜，翻炒均匀，然后，倒入酱油适量，葱花一把，料酒和糖各少许，烧开之后，转小火煮一会儿，汁尽之后，撒上事先炒熟的松子仁儿或者芝麻。

另：在咱plumcafe上看到两个帖子，真是吓人啊，不管是不是真的，建议大家瞧一瞧，多点儿自我保护的意识总不会错，唉，这世道。。。。

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