因为猪头想吃我包的肉粽，只好包―――本来打算偷懒不包的，包一回也怪费劲的，又得泡米又得弄料，我做饭越来越喜欢“简单化”，就怕麻烦―――说起来，连饺子都有日子没包啦，直接导致那天我跟猪头看电视的时候，看到电视里头的人过年吃饺子，俩馋人齐齐地“咣当咣当”咽口水，不过，我左思右想也没包，懒的呗，笑。。。去买了速冻饺子煮了吃，没选明白牌子的缘故吧，买回家，煮出来，皮厚馅儿少，而且不知道怎么回事儿，还油腻腻，实在难吃，倒掉不少。

这几天，咱咖啡上的粽子漫天飞，美贴到处是，我包的粽子丑得要命，就不贴步骤图吓人了哈，只贴个材料图吧，是我喜欢的肉粽搭配，想看粽子是怎么包成的朋友，请移步plumcafe的《轻松煮》，那里有好多漂亮粽子呢，也有配了详细步骤图的帖子。

材料：1）猪肉切麻将大小的块儿，泡发的香菇，泡发的干栗子（家里没有花生米，其实我更喜欢用花生米，本来不想用栗子的），先炒炒猪肉块儿，再倒入香菇，栗子，加老抽酱油生抽酱油各适量（老抽上色，生抽提味），加五香粉，胡椒粉，炒入味，盛出。我没买五花肉，牺牲点儿口感，买的瘦肉。

2）糯米睡觉前泡上，泡过夜（有个MM说要泡3天，我每次都没泡那么久，觉得泡过夜就挺好的了，也听人说，其实只要泡6个小时以上就足够了），锅热油，加切碎的洋葱丁半个，炒至金黄，倒入糯米，加点儿酱油，胡椒粉，盐调味，炒匀出锅。

3）泡了几个小时的去皮绿豆，这个煮好以后极好吃，沙沙的面面的香香的，我每次做肉粽一定要加这个，哪怕不要咸蛋黄也得有这个，嘻嘻。

4）还有以前包的时候都没有用过的咸蛋黄―――这个咸蛋黄，说起来是有点儿典故的，上次腌了一瓶子咸蛋，猪头不知道怎么了，咸蛋瘾发作，老想吃老想吃，恨不得每顿饭吃两个，管也管不住，煮两个蛋，一人一个，可是他老是趁我不注意，把我的那个也抢着吃掉，一点儿都不顾忌胆固醇。这人这么没节制，以后我不想再腌咸蛋了。那天为了表达一下我的决心之坚定，我把腌好的咸蛋统统倒进垃圾桶，结果猪头心疼得嗷嗷叫，从垃圾桶拣出来没破的（这个没出息的，笑。。。），洗洗，敲碎，然后把蛋黄放进保鲜饭盒收好，喏，这就是那些被猪头抢救下来的咸蛋黄啦，这次就给他包在粽子里吃了吧，这个可怜虫，吃东西方面，也被我管制得够戗了。

猪头要吃我包的肉粽，图的就是个馅儿多―――每个粽子里包两块肉，一个蛋黄，两个栗子，两片香菇，一匙绿豆，再加上糯米，一片棕叶实在不知道怎么能包下，所以用两片叶子包，手艺不行，包出来的粽子，每个都支支棱棱又胖又丑，不好意思拿出来秀，嘿嘿，就看看煮好以后脱了外衣的吧。

味道很好，就是个头有点儿太大了，每个都有我的一个半拳头那么大，猪头每次也只能吃一个。