昨天下午勤快，在家瞎翻腾，收拾橱柜，翻出一包大红豆子，配一块烟熏的猪膀蹄，加一堆各样的蔬菜，煮出一锅好汤―――听着好像不咋样哈，不过，真的很好喝，建议试试。

没有大红豆子的话，用大白豆子也成，实在没有，我觉得省略了豆子也不是不行。如果要用豆子的话呢，就先把豆子煮熟，如果想省事儿的话，也可以直接用超市买来的熟的豆子罐头。

做法：1）材料A）芹菜2枝，胡萝卜大半个，洋葱1/3个切丁

材料B）小号土豆1个切丁，尖椒一个切碎，煮熟的豆子一杯

材料C）买来的现成熏猪膀蹄一个（看着的时候不觉得咋样，拍出照片来看着这么难看呢，美国超市的熏猪膀蹄，把皮给剥掉了），鸡肉香肠一小根切薄片，香菜一小把切碎。

2）所有材料都丢到炖锅里，V8蔬菜汁3小罐和水适量，没过锅里的材料（我家的V8 蔬菜汁泛滥成灾，所以就这样瞎用了，红红的，好像主要成分是番茄汁，反正我就把它当番茄汁使。没有的话，也可以用番茄酱和水，比例方面，水量略多于番茄酱的量，或者根据自己喜好，调整番茄酱的用量）。

3）烧开以后，中小火炖上半个多小时（炖到土豆软烂的程度），在撒些香菜碎，盛出。

酸辣香，很好喝，再来一碗，呵呵。

注：1）如果怕辣的话，可省略尖椒

2）我觉得不需要额外加盐，因为味道已经很足了，不过，如果口味很重的话，就自己斟酌要不要加吧。