这几天过节，过得我啊，乐不思网，加上过节也没心情做饭，所以好几天没来了。

今天是2005年的最后一天，没啥多特别的感觉，就是更感慨这日子怎么过得飞似的快，嗖嗖嗖。。。又是一年过去了。

我的生活，应该算是平淡如水了，一年的日子，扳起指头仔细总结，每一天也都差不多―――吃饭，睡觉，家务，偷懒，上网，看书，看碟。。。差不多主要也就这些事儿吧，日复一日。不往深里想的时候，觉得挺好挺惬意，偶尔想到“活着的意义”之类的字眼儿，就难免有点儿心虚，赶紧转移注意力。

旧的日子总结不起来，对新的日子呢，也没有什么期待。希望明年还是可以平淡如水吧，波澜不惊、四平八稳的生活，对于我来说，是一生的最高理想（很没出息哈）。

家里有好多海苔，两个人又都对寿司都没有多少兴趣，只好想另外的办法消灭。某一天想到鸡蛋肉卷儿这道菜―――就是用摊好的鸡蛋皮卷肉末，然后再蒸熟的那种做法，忽然就想用海苔试试，所以就做了这个海苔肉卷。

蒜香海苔肉卷的做法：


1）准备瘦肉馅儿一碗，用葱、姜、蒜末，酱油，料酒，盐，糖，一个生的鸡蛋调好。不想用鸡蛋的话，可以省略。如果觉得肉馅儿太干，可加少许水。调的时候，把肉末顺着一个方向，用筷子搅匀。同时准备好2张海苔。



2）一片海苔片儿平铺，然后，把调好的肉馅儿，用勺子盛到海苔片儿上，摊平。



3）从海苔片儿的一端开始，卷起来。卷好的海苔肉卷，可以烤熟，也可以用蒸锅蒸熟，还可以用微波炉蒸熟。我这次用的是烤熟，因为要用烤箱烤几个红薯吃，所以顺便一起烤了。



4）如果用烤箱的话，就把卷好以后的海苔肉卷放到一个可以用于烤箱的器皿，上面盖上锡箔纸。



5）放到预热到华氏375度的烤箱，烤大概20分钟左右，烤熟以后取出。外表看起来，跟生的时候差不多。



6）稍微晾一下，等到不烫的时候，切段就好了。

 

注：

1）我试过用微波炉来做，放到盘子里，留一点缝儿，盖上盖子，大概转4分钟左右就好了。想提醒一句的就是，无论用烤箱也好，用微波炉也好，时间上最好自己多注意观察调整，以做熟了为标准。毕竟，做的数量的多少，微波炉的功率的不同，各家烤箱的“威力”的不同，等等都影响到需要时间的多少。

2）因为觉得用蒸锅麻烦，所以我没有试过用蒸锅蒸的方法。我觉得，用蒸锅蒸也应该可以的，就是有点拿不准，海苔会不会太湿了呢？

3）我俩都很喜欢蒜香味很浓的香肠，所以，做这个肉卷的时候，我也放了不少蒜末。不喜欢的话，可以减少用量或者不用。不过，其实，吃点儿蒜对身体挺好的。

很喜欢的一个吃法，尤其喜欢吃面的时候，放到碗里几块，感觉有点儿像在吃蒜香的香肠似的。