2011年新年之夜。我在黑龙江亚布力林业局吃了一顿黄金苞米面的贴饼子，用这种方式，走进了新年。很多年前，我生活这个美丽的林区，小时候的主食都是苞米制作的。那个时候，几乎天天吃苞米面烹制的饭食，也都是这样制作的。但是，锅里面炖菜是没有肉的，家家都这样。那个时候，豆角比较多；冬天是酸菜，和土豆。用猪大油，我们叫荤油。

2011年1月1日这顿贴饼子，锅里是牛肉和牛腩，还有萝卜和土豆。这是苞米面饼子熟透以后，揭开锅后的图片。看看这些苞米面饼子，真诱人，和黄金一样的色泽，食欲大增吧。

如今，这样的饭食是有钱人吃的，是健康食品。元旦那天晚上，亚布力林区所有的饭店全部爆满，虽然各个是小店。但是，各个单位都聚会迎接新年。【黄胜友摄影】


林区的住房外面是冰雪覆盖，但是不冷。这样的场景，估计要消失了。房子都被拆了，盖新楼了。【黄胜友摄影】

苞米饼子是死面的，这样的贴饼子才好吃。发面的苞米面可以做窝头和做发糕，好吃，不能做贴饼子。沾不上锅。小时候，我们把这个叫大饼子。大饼子贴近锅的那面的糊嘎嘎，香酥可口，打人小孩子都喜欢吃。