官厅水库野生鱼宴【黄胜友 吃、摄】

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这个野生鱼馆位于106国道路旁,走延庆、过康庄、看见路边的延庆古崖居,就快到了。这个店叫四路聚,这个店以做野生的官厅水库的鱼为主,这里的鱼,全部是从官厅水库里打上来的。【黄胜友 吃、摄】
干炸白鱼,香酥、可口。在品着中法红酒庄园酿制的地道的干白,鱼的醇美味道和干白的味道,一览无余。就是个美食享受。【黄胜友 吃、摄】
只有官厅水库里才有的水库淡水虾,这样油炸之后,也是男人滋补的佳肴。【黄胜友 吃、摄】
地道的官厅水库银鱼,这样烹制后,软软的鱼肉、嫩嫩的鱼肉,让你知道水库的温柔。【黄胜友 吃、摄】
这种鲢鱼是关停水库的特产,肉质细嫩,唯一要注意的是这种鱼刺极多,鱼刺多,鱼肉就细腻,好吃,一共上了俩大盘子。一个人都吃了俩条。【黄胜友 吃、摄】
好吃,真好吃。好吃的,忘记了喝酒。【黄胜友 吃、摄】
这是鱼宴的主菜,一条八斤以上的胖头鱼,胖头鱼俗名鳙鱼,这种鱼在《本草纲目》上里提到,可以如要,是滋补大脑的良药。这种鱼的脑是冻状的,同行的朋友不懂的,鱼脑都让我给吸收了。【黄胜友 吃、摄】
我用了广角头,才把这条鱼装进画面,硕大的鱼占据了四分之一的餐桌。【黄胜友 吃、摄】
鱼眼精被我给吃掉了。鱼眼睛四周都是鱼冻。【黄胜友 吃、摄】
好大的一条鳙鱼。没有土腥味是官厅水库野生鱼的特点。【黄胜友 吃、摄】
舍不得吃之前,我喀喀喀地拍了好几张图片,完后,只能留下鱼骨了。【黄胜友 吃、摄】
这是一条红烧官厅水库野生大鲤鱼,这条鲤鱼也有四斤以上。【黄胜友 吃、摄】
野生官厅水库鲶鱼炖当地的豆腐,细腻的鲶鱼肉汁,全部被豆腐给营养了,鱼也好吃,豆腐更是美味无比。【黄胜友 吃、摄】
鲶鱼炖豆腐是红烧烹制法。在我老家,鲶鱼都炖茄子,俗语道;鲶鱼炖茄子,撑死老爷子,说明这道菜的好吃无比。【黄胜友 吃、摄】
红烧嘎鱼也是味美的佳肴,嘎鱼是水库里比较讨厌的鱼,这种鱼,吃小鱼苗。但是嘎鱼的鱼肉的确细腻无比。小时候形容小孩子淘气,都说这个孩子很嘎,嘎小子。就是形容小孩子太淘气了。野生的官厅水库里嘎鱼很多,也是大家都喜欢食用的优质鱼。【黄胜友 吃、摄】
麻辣味道烹制鲤鱼,视乎在这里就是为了迎合外来人的口味,不过,味道也真是四川!【黄胜友 吃、摄】
跨顿鲫鱼,新鲜的鲫鱼,这么一炖,肉质细腻,味道十足。没人一条,只剩下鱼刺了。【黄胜友 吃、摄】
白白、嫩嫩的鲫鱼肉。都是原始的烹制鱼法。【黄胜友 吃、摄】
那条大鱼被饕餮之后,只剩下这样的景色,我们吃鱼的能力比台风的威力还要大,席卷之后,只剩下如此惨状。【黄胜友 吃、摄】
似乎还可以烹制个鱼汤,加上胡椒粉,一定是原汁解原味。【黄胜友 吃、摄】
那条鲶鱼炖豆腐,鱼肉进肚了,豆腐消灭了。最后也只剩下坚硬无比的鱼头了。【黄胜友 吃、摄】
野生的鲶鱼非常珍贵,养殖的鲶鱼都用激素,肥肥的,味道如肥猪肉的感觉。【黄胜友 吃、摄】
这道和鱼没关系的凉菜是当地的野生核桃仁。新鲜、健脑。