深秋季节话枸杞

黄胜友

 

一个朋友从宁夏过来，带来了几大包枸杞。看着那红红的果实，都想吃上几颗。于是带到办公室里，每天早起，泡杯枸杞水做茶饮。有时候，还拿出几颗当零食吃，丝丝甜意，回味无穷。偶然看到有介绍枸杞的文章，还有和枸杞有关的药膳配方。整理出来，给各位朋友欣赏，在这个杂乱无章的时代，各位还是把身体当作第一件大事吧。

 

枸杞子，茄科多年生落叶性灌木枸杞的干燥成熟果实，因其“棘如枸之刺，茎如杞之条”，故名枸杞。

　　枸杞浑身是宝，嫩茎和叶可当蔬菜食用，子、花、叶、根、皮可入药，因此素有“宝树”和“药树”的美称。枸杞的果实（枸杞子）营养尤其丰富，其中包含18种氨基酸，钙、磷、铁和有机锗，以及维生素B1、B2、C、尼古酸和胡萝卜素等。

　　据两千余年的实践验证，枸杞是滋补扶正的良药。枸杞子味甘，性平，有润肺、清肝、滋肾、益气、生精、助阳、补虚劳、强筋骨、祛风、明目等功效，适用于肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症。

　　现代药理学研究则证实，枸杞子具有抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用，并可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变，对糖尿病、血脂异常症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。

　　美容方面，常吃枸杞子可提高皮肤吸收养分的能力，还有一定美白作用。本周《美丽DIY》介绍两种枸杞茶和三种枸杞药膳，教你利用枸杞养生美容。

 

http://woman.zaobao.com/images7/beauty081026a.jpg黄胜友" />

美容方面，常吃枸杞子可提高皮肤吸收养分的能力，还有一定美白作用。

美丽推荐：枸杞子

　　宝中堂中医药中心主任医师陈平提供以下养生方。

养生方1　养肝明目茶

功效：适用于肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳。

材料：

　　枸杞子　10克
　　女贞子　10克
　　杭菊花　5克

准备方法：

　　材料洗净，泡茶或煎煮饮用。

养生方2　止吐枸杞茶

功效：治疗妊娠呕吐。

材料：

　　枸杞子　50克

　　黄芩　5～10克

准备方法：

　　材料洗净，开水冲泡，温时频服，以愈为度。

 

http://woman.zaobao.com/images7/beauty081026.jpg黄胜友" />

枸杞子营养丰富，其中包含18种氨基酸。

养生方3　养阴润肺枸杞甜汤

功效：强身滋补、养阴润肺。

材料：

　　银耳、枸杞子、龙眼肉（切丁）、冰糖　各15克

准备方法：

　　1）材料洗净，银耳泡好，放入开水微烫，再加入枸杞子，上屉蒸熟。

　　2）水煮滚，加入冰糖煮溶，加入银耳、枸杞子、龙眼肉煮开片刻。

养生方4　淮杞活血鸡汤

功效：活血、强筋。

材料：

　　淮山药、枸杞子　各25克

　　鸡（去毛、肠杂，洗净）　1只

　　田螺　1个

　　姜、盐　适量

准备方法：

　　1）螺入热水微浸，捞出后投入冷水过凉。

　　2）水煮沸，鸡入水微氽，捞出待凉。

　　3）淮山药、枸杞子洗净。

　　4）锅置火上，加适量清水煮开。

　　5）放入鸡、螺、淮山药、枸杞子、姜，煮3小时，下盐调味。

养生方5　枸杞黄芪炖甲鱼

功效：

　　补中益气。

材料：枸杞子、黄芪　各25克

　　甲鱼　250克

准备方法：

　　1）枸杞子洗净，黄芪切片用纱布包好。

　　2）甲鱼洗净切细。

　　3）锅置火上，加水适量，放入甲鱼、枸杞子、黄芪，大火烧开。

　　4）转小火炖熟，加盐即可。

提醒：

　　◆枸杞子虽具滋补和治疗作用，但并非所有人都适合服用。枸杞子药性滋腻，外感实热、湿邪较重者（如：感冒发烧、身体有炎症、大便溏泻或腹泻）不宜吃。

　　◆体质虚弱、抵抗力差宜吃枸杞子，长期服用才能见效。

 

【别 名】：苟起子图片图谱(《本草经集注》)、甜菜子图片图谱(《救荒本草》)、把子图片图谱(《藏府药式补正》)、红青椒、拘蹄子图片图谱(《河南中药手册》)、狗奶子图片图谱(《江苏植药志》)、枸杞果图片图谱(《河北药材》)、地骨子、枸茄茄图片图谱(《山西中药志》)、红耳坠、血枸子图片图谱(《中药材手册》)、枸地芽子图片图谱(《四川中药志》)、枸杞豆、血杞子图片图谱(《药材学》)。原植物枸杞图片图谱(《本经》)又名：杞图片图谱(《诗经》)、枸檵图片图谱(《毛诗传》)、枸忌图片图谱(《本经》)、羊乳图片图谱(《吴普本草》)、苦杞、苟乳、地筋图片图谱(《广雅》)、象柴、纯卢、仙人杖、却老、天精图片图谱(《抱朴子》)、却暑图片图谱(《别录》)、地仙图片图谱(《日华子本草》)、枸棘 图片图谱(《本草衍义》)、狗地芽图片图谱(《草木便方》)、红榴榴科、石寿树

【处方名】：枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、宁枸杞、宁夏枸杞、宁夏杞子等

【商品名】：西枸杞：又名宁夏枸杞、宁夏杞子、中宁杞子、西杞子。为产于宁夏者。甘肃也有少量出产。品质最优。为地道药材。

北枸杞：为产于我国北方者。一般认为产于北方者质佳，产于南方者质次。

津枸杞：又名津血杞、杜杞子。为产于我国北方而集散于天津者。

血枸杞：又名血枸子、血杞子、河北枸杞子。为产于河北、山西等地者。质佳。

甘州子：又名甘杞子、甘州枸杞子、甘枸杞。为同属植物土库曼枸杞L. turcomanicum Turcz.和西北枸杞L. potaninii Pojark.的果实。主产于甘肃张掖图片图谱（旧时甘州）。

古城子：又名新疆枸杞。为同属植物毛蕊枸杞L. dasystemum Pojark.的果实。主产于新疆。

土枸杞：又名杜枸杞。为各地野生枸杞的果实。个小，皮薄，肉少，子多，味酸苦，质次。

均以个大、肉丰、色红、子少、质柔润者为佳。

【药用部位】：以上植物的根皮图片图谱(地骨皮)、嫩茎叶图片图谱(枸杞叶)亦供药用，各详专条。

【动植物资源分布】：枸杞全国大部分地区有分布。宁夏枸杞分布甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、青海等地。

【药材的采收与储藏】：夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。

（图片来自网上，我拍摄的是在国家无委门前有一棵枸杞小树，但是果实太小。也都让我给摘下来，零食一样吃了。）