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    每周总有二三天下班回家自己做饭吃，回到家里6点半左右，要想在7点半前吃上晚餐也不是件容易事。1个小时要择菜、洗菜、做饭很紧张，于是会选择比较简单的炒菜。炒菜耗时短，一般只用5分钟。下班后的做饭程序如下：

    1、  路上想好吃什么，可能家里冰箱有的，没有就去家附近菜场买。

    2、  到家后先洗米淘米，把米饭煮上。

    3、  这时择菜、洗菜，米饭好了就炒菜。家里的葱、姜、蒜会提前剥好皮洗干净存入密封盒在冰箱保存，炒菜时方便省时。

    这样算下来，基本30－40分钟左右就可以吃上饭了。炒菜用的肉也一次买好，分成几小块用保鲜袋装好放冰箱，每次拿出一块微波炉稍微解冻即可。我还喜欢用培根，超市买1公斤装的，回家3片一份分装好放冰箱冷藏，每次拿出一份炒菜。

    周末在家炖鸡或炖牛肉的汤也用盒子冷藏在冰箱里，有时候回家拿来当老汤涮火锅吃，味道相当不错。两个人吃火锅也省事儿，一份肥牛、一份青菜、鱼丸、木耳、藕片、土豆片、豆腐，调些麻酱，不到半小时也有得吃了。

    工作日天天回家做饭不现实，每周那么二三天自己动手炒些快手菜也算一种改善，周末再做顿大餐，生活也要劳逸结合。

＝＝＝【蒜苔炒培根】＝＝＝

原料：培根、蒜苔、盐、生抽、老抽、蚝油、姜丝、食用油

做法：
1、蒜苔洗净，控干水份。培根切成长条备用。

2、炒锅烧热，放入食用油，下入姜丝炒香。

3、再放入培根，炒至出油后放蒜苔。

4、调入盐、生抽、老抽调味。

5、出锅时放一点蚝油添鲜。

＝＝＝【小贴士】＝＝＝

1、如果不用培根，就改用肥瘦相间的肉，这样炒出来才够香

2、炒时不要加水，或者盖锅盖，这样炒出来的蒜苔才能不变黄，并且保持清脆的口感

3、蒜苔不易入味，加入生抽可以添咸上色

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＝＝＝ 上班族晚餐可选的9道5分钟快手菜＝＝＝

麻酱菠菜                橄榄菜炒荷兰豆               培根炒蒜苔

孜然土豆               黑胡椒洋葱炒鸡蛋              凉拌花香藕

上汤奶白菜                  青蒜炒肉片                辣白菜炒脆豆腐