烟花三月游江南之--吃青团
(2009-04-10 08:34:33)
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烟花三月青团馅料梅干菜咸味江南 |
分类: 旅行游记 |
这个时节的江南,细雨漓漓,青翠的绿,明艳的黄,粉白的桃花,空气中香樟树的味道。。。
清明的艾草正好,用艾草煮的水来和糯米粉,里面包上馅料。一般有甜味和咸味两种,甜味的里面可以放豆沙、枣泥,也有南方的特色馅料:梅干菜加白糖。咸味的特色馅料是:笋丁。
下图是杭州著名老字号知味观的青团,一盒6个,15元。
这是婺源山村里的青团,左边盆中的馅料就是笋丁,咸味的;右边小红盆中的就是梅干菜加白糖,甜味的。
包青团的大妈,这样的青团1元钱2个。
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