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吉祥结椰蓉面包

(2009-02-19 09:42:19)
标签:

美食

椰蓉

面包

吉祥结

分类: 家庭烘焙

吉祥结椰蓉面包

碘化银是可以催雨雪滴,北京的这场大雪应该有人为的痕迹吧。

冬天眼见就过去了,在下过一场春雨后,又下了两日雪。

为农民欣喜,虽然路面泥泞,想着被滋润的庄稼地,将破土而出的小苗宝宝,就很兴奋。

这个充满许多未知的2009啊,怎样也要是个丰收年啊。吃饱饱的就很幸福。吉祥结椰蓉面包

 

我要ORZ

 

提问:有多少人不去查就知道orz/ORZ是啥???知道的告诉我哈。

 

******************************* 

用料:

高粉250克、蛋鸡1个、牛奶125克、盐1/3小匙、酵母1小匙、黄油20克、奶粉1小匙

 

做法:

    1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机,用普通面包程序,揉10分钟

    2、加入黄油,再重新启动普通面包程序,再揉10分钟

    3、将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。大概1.5-2小时。

    4、面团分成60克一个的小面团,滚圆松驰15分钟。

    5、擀成长方形,铺满椰蓉馅,卷成圆柱形

    6、在面团上切三刀,不要完全切开,面团变成四份。

    7、将每一个小圆形翻开,切面向上,最后一个与第一个搭在一起即成。

    8、再次发酵(放入烤箱或微波炉中发酵,放一碗热水以增加湿度)

    9、最后发酵结束后,侧面及表面刷蛋液,送入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟

吉祥结椰蓉面包   

 

制作椰蓉馅料:制作过程见

    ⑴将黄油室温软化,用打蛋器打均匀。

    ⑵加入细砂糖,搅拌均匀。

    ⑶分次加入全蛋,再搅拌均匀。

    ⑷加入椰蓉拌匀。

    ⑸加入牛奶拌匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分。

吉祥结椰蓉面包

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