替好朋友给她儿子做了一个生日蛋糕，早就计划好，就做黑森林了。

觉得很素雅、很精典，适合送给男孩子。

因为临近圣诞节，还插了一个圣诞装饰。有圣诞气氛的生日蛋糕吧！

因为功克力屑太厚，成品真的不太满意，很沮丧。

上网逛搜黑森林蛋糕的图片，比较之后觉得其实也没那么差啊，也许是自己太悲观了。

把已经放在蛋糕盒子里的蛋糕拿出来拍照！心情又变得超好。

今天早上６点多就起来了，送蛋糕。

结果路上好堵，我有点急，临时改了路线，更堵，又只要绕回原路。我这个懊悔啊，自责开始没有选对路线，又自责中途绕了圈子。

在西二环堵过了长安街，竟然一路畅通了。之后就出奇的顺利，送了蛋糕又回公司都没有迟到。

唉，结果竟然比预期的好，看来我是个悲观主义者了！

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做法：

１、８寸可可戚风，分成３片。

２、做卡达士酱

细砂糖：60g

蛋黄：3个

低筋面粉：15g

玉米粉：10g

香草精：适量

a、蛋黄加入细砂糖搅拌止颜色变浅

b、筛入低粉和玉米粉拌匀

c、牛奶煮沸，将一半的牛奶加入蛋糊中，充分拌匀后再将另一半牛奶加入

d、再次加热，不断搅拌，煮到面糊冒泡，浆糊般。

e、放入盘中覆盖保鲜膜，室温放凉后，放冰箱冷藏。

３、鲜奶油打发，一半与卡达士酱混合，做为蛋糕内馅。另一半用来抹蛋糕表面。

４、功克力屑适量，用铲刀铲的更薄。（我的功克力屑太厚了，就是成品不太满意的原因）

５、放一层蛋糕，抹上内馅奶油。再放上黑樱桃。再放上一层蛋糕，抹上内馅奶油，黑樱桃。最后盖上第三片蛋糕片。

６、用剩下的鲜奶油抹蛋糕表面，覆上功克力屑，再稍做装饰。