街上的银杏树叶开始变黄了。北京，到了我最爱的季节。

树叶被风抚过，簌簌落下，在秋高气爽的午后一点都不觉落寞，可能因为树叶只是变黄还没枯萎。

连续的好天气，常会不自觉的微笑。

我也变得勤快了，周末忙忙碌碌，逛了书市回家还不忘做面包。准备的时候已经6点多了，忙到晚上11点，刚出烤箱就被我消灭一条。减肥的事情留到明天再说

方子来自瑶瑶妈：

卡士达酱：(卡士过酱和面揉在一起)

蛋黄１个，糖１０克，高粉１５，奶６５克

所有东西放在一起，微波炉50秒钟，变成酱的粘稠度。

高粉：２５０克

糖：３０克

盐：１／２小匙

酵母：４克

奶粉：１５克

水：１００克牛奶

黄油：２５克

卡士达酱

做法：

１ 除黄油外的所有材料揉出筋，加黄油揉到面筋扩展阶段（做吐司揉到扩展完成阶段）

２ 基础发酵两倍大，分割６份，滚圆松弛１０分钟．

３ 收口朝下，上下擀开，翻面从长边卷起，收口捏紧搓成长条．

４ 最后发酵后表面涂蛋液，１８０度，中层，烤２０分钟．（上色后加盖锡纸）

注：我开始用90克的牛奶觉得有点干，和不成面团。就又加了大概10克。

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地坛公园的书市最后一天，人很多。

车停的远，延着河走过去，路上风景很好。

这个雕塑怎么样？

我和秋天有个约会